Рагу из свинины в соусе

Для приготовления рагу из свинины в соусе нужно взять такие продукты:мякоть свинины, шампиньоны, чеснок, томатную пасту, лавровый лист и муку.

А также морковь, картофель, репчатый лук, масло подсолнечное, смесь сухих трав, соль, перец черный молотый и зелень.

Мякоть свинины моем и режем на кусочки приблизительно 3х3 сантиметра.

В казанок или кастрюлю с антипригарным покрытием наливаем подсолнечное масло и кладем нарезанную мякоть свинины. Ставим на огонь, накрываем крышкой и тушим до выпаривания жидкости.

Морковь чистим, моем и нарезаем произвольно. У меня половинки кружка.

Лук репчатый чистим, моем, нарезаем мелким кубиком. Можно нарезать и полукольцами - значения не имеет. Понадобится одна большая луковица.

На сковороду наливаем немного подсолнечного масла и кладем нарезанный лук с морковью. Припускам на небольшом огне 10 минут.

Тем временем мясо готово для дальшейшего приготовления блюда.

Картофель чистим, моем и нарезаем не очень мелко.

Нарезанный картофель добавляем в казан к мясу.

На картофель кладем морковь с луком. Наливаем два стакана воды и тушим рагу 15-20 минут.

Шампиньоны чистим, моем и нарезаем не очень мелко. То есть, шампиньон среднего размера разрезаем на четыре части.

Добавляем грибы в казан к мясу, картофелю, моркови и луку. Тушим еще 10 минут.

Когда все ингредиенты готовы, добавляем соль, перец черный молотый, смесь сухих трав, лавровый лист.

Кладем томатную пасту. Муку разводим в небольшом количестве холодной воды и тоже кладем в казан. Перемешиваем. Варим еще 10 минут и выключаем.

Зелень и чеснок измельчаем.

Измельченный чеснок и зелень кладем в казан с рагу.

Рагу из свинины в соусе готово. Подаем на обед в качестве второго блюда в глубокой тарелке со свежим белым хлебом. Калорийно, но очень вкусно. Приятного аппетита!