воскресенье, 06.37

Бефстроганов из свинины со сливками

Порции	3
Время	45 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Одно из самых распространённых блюд, названное в честь графа А.Г. Строганова. Так оно и вошло в номенклатуру международной ресторанной кухни, как русское блюдо. И хотя классический вариант блюда предполагает говядину, тем не менее, очень популярным и вкусным стал бефстроганов из курицы и свинины. Важную роль в рецепте играет соус. В этом блюде он впервые был применён не на французский манер - подавался отдельно. А именно в нём тушилось мелко нарезанное мясо. Этот технологический приём делает мясо более нежным, с мягким сливочным вкусом, а ещё прекрасно подходит к любому гарниру. Предлагаю приготовить бефстроганов из свинины со сливками.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 12,69 г

Жиры 13,18 г

Углеводы 3,5 г

181 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 20 нравится

47 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Молочные продукты

Мука, крахмал

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления бефстроганов из свинины со сливками возьмите: свиную корейку(любую другую мякоть), лук репчатый, подсолнечное масло, томатную пасту, муку, сливки, соль и перец черный молотый.

Шаг 2