Загрузите бесплатно!
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+
Сотни новых рецептов каждый день.
Загрузить
воскресенье, 11.05
Отбивные с корочкой из кускуса

Отбивные с корочкой из кускуса

Порции3
Время25 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Готовим сочные отбивные из свинины в хрустящей панировке из кускуса на обед! Какие только продукты не используются для панировки отбивных -сухарики, манная крупа, кукурузная мука, сыр, кунжут, а теперь вот и кускус показал свою универсальность в этой сфере. Корочка из кускуса, которая покрывает мясо, получается золотистой и хрустящей, она помогает мясу сохранить свою сочность и привносит изюминку в обычное блюдо. Кускус можно использовать не только при приготовлении свиных отбивных, но и отбивных из куриной или индюшиной грудки, телятины, рыбы. Это замечательное блюдо на обед, которое готовится быстро и не хлопотно!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 16,81 г
Жиры 17,38 г
Углеводы 8,21 г
257
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 10 нравится
66 добавили себе
80
5
Вам нужно
Крупы
Кускус
Кускус 80 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 80 мл
Мясо
Свиная корейка
Свиная корейка 500 г
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Отбивные с корочкой из кускуса

Для приготовления отбивных с корочкой из кускуса нам понадобятся следующие ингредиенты: свинина корейка без кости, кускус, куриные яйца, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Отбивные с корочкой из кускуса
Свиная корейка
Свиная корейка500 г

Свиную корейку нарезаем на кусочки толщиной примерно в 1-1,5 см.

Шаг 3
Отбивные с корочкой из кускуса

Берём один кусочек мяса, выкладываем его на разделочную доску, накрываем полиэтиленовым пакетом (это поможет сохранить целостность отбивных и не даст мясному соку разбрызгиваться в стороны), и отбиваем с помощью кулинарного молотка.

Шаг 4
Отбивные с корочкой из кускуса

Таким образом отбиваем все кусочки свинины.

Шаг 5
Отбивные с корочкой из кускуса
Соль
Сольп/в

Затем подготовленные отбивные солим.

Шаг 6
Отбивные с корочкой из кускуса
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Также куски мяса присыпаем чёрным молотым перцем.

Шаг 7
Отбивные с корочкой из кускуса
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

В миску разбиваем два куриных яйца.

Шаг 8
Отбивные с корочкой из кускуса

Вилкой слегка взбиваем яйца.

Шаг 9
Отбивные с корочкой из кускуса

Отбивные опускаем в яичную смесь.

Шаг 10
Отбивные с корочкой из кускуса

Куски отбитого мяса должны покрыться яичной смесью как следует, поэтому погружаем их полностью, переворачивая с одной стороны на другую несколько раз.

Шаг 11
Отбивные с корочкой из кускуса
Кускус
Кускус80 г

В другую миску насыпаем сухой кускус. После яичной смеси отбивные помещаем в миску с кускусом.

Шаг 12
Отбивные с корочкой из кускуса

Панируем отбивные в кускусе с двух сторон.

Шаг 13
Отбивные с корочкой из кускуса
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло80 мл

В сковороде разогреваем подсолнечное рафинированное масло и выкладываем в него запанированные в кускусе куски отбитой свинины.

Шаг 14
Отбивные с корочкой из кускуса

Обжариваем отбивные в необычной панировке на небольшом огне по 4-5 минут с каждой стороны.

Шаг 15
Отбивные с корочкой из кускуса

Отбивные с корочкой из кускуса готовы. Подавайте оригинальные отбивные на обед в горячем виде с любым гарниром по вашему вкусу.

Шаг 16
Отбивные с корочкой из кускуса

Отбивные, приготовленные по этому рецепту, получаются сочными и имеют румяную корочку. Кускус показал себя как отличная панировка - отбивные удались на славу!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Sunnny
Свиные отбивные с яблоком
Домашние рецепты
4
23
0
patee
Говядина с морковью и кускусом
Домашние рецепты
41
171
0
patee
Запечённая свинина с корочкой из пряных трав и горчицы
Домашние рецепты
75
388
7
patee
Отбивные с помидорами и сыром
Домашние рецепты
58
234
1
Sunnny
Свиные отбивные с сыром и грибами
Домашние рецепты
19
150
1
Sunnny
Свиные отбивные с луком и яблоками
Домашние рецепты
4
23
0
Sunnny
Свиные отбивные с луком и грибами
Домашние рецепты
5
29
1
Sunnny
Свиные отбивные с яблоками и изюмом по-датски
Датская кухня
6
26
0
Sunnny
Свиные отбивные по-итальянски
Итальянская кухня
3
30
0
Sunnny
Свиные отбивные с луком и яблоками
Домашние рецепты
3
21
0
patee
Свиные отбивные с помидорами и брынзой
Домашние рецепты
45
248
1
Roksana Bekker
Отбивные с лимонным ризотто и овощами-вок
Домашние рецепты
8
68
2
VicaRA
Свиные отбивные с яблоками и изюмом
Домашние рецепты
0
1
0
Sunnny
Свиные отбивные с грибами
Домашние рецепты
3
26
0
Sunnny
Говяжьи отбивные с грибами
Домашние рецепты
5
28
1
SophyDemange
Свиные отбивные
Американская кухня
4
37
0
Pro100Alena
Перловка с тушенкой из говядины
Домашние рецепты
36
69
15
Delano so vkysom
Буженина с салатом из репы и апельсинов
Домашние рецепты
4
16
0
ILoveCooking
Свинина с соусом из киви
Домашние рецепты
5
29
2
Sunnny
Жаркое с нутом и кускусом
Марокканская кухня
2
20
0
Загрузить
Полная версия сайта