понедельник, 07.02
Антрекот из свинины в имбирно-медовом маринаде

Антрекот из свинины в имбирно-медовом маринаде

Порция1
Время40 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Антрекот в буквальном смысле слова значит “мясо между ребер”. Именно такое мясо следует брать для данного блюда. Антрекот готовят из свинины и говядины. Свинина жирнее говядины и в этом месте мясо более вкусное. Оно идеально подходит для быстрой термической обработки: запекания и обжаривания. Ароматный, сочный, аппетитный кусок натурального мяса отлично подойдет на горячее к любому праздничному столу.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,28 г
Жиры 30,37 г
Углеводы 29,31 г
380
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 6 нравится
92 добавили себе
102
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 мл
Овощи свежие
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень) 10 г
Сахар, мёд, соль
Мёд
Мёд 15 г
Соль
Соль п/в
Соусы
Горчица
Горчица 15 г
Специи, пряности, добавки
Базилик сушеный
Базилик сушеный 10 г
Паприка молотая
Паприка молотая 10 г
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Чеснок сушеный
Чеснок сушеный 10 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Антрекот из свинины в имбирно-медовом маринаде

Для приготовления антрекота из свинины в имбирно-медовом маринаде потребуется: отбивная из свинины на кости, имбирь свежий, мёд, чеснок сушеный, горчица, паприка сушеная, базилик сушеный, подсолнечное масло, соль, перец черный молотый.

Шаг 2
Антрекот из свинины в имбирно-медовом маринаде
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл

Приготовить маринад для антрекота. В мисочку налить подсолнечное масло.

Шаг 3
Антрекот из свинины в имбирно-медовом маринаде
Чеснок сушеный
Чеснок сушеный10 г

В подсолнечное масло всыпать сушеный чеснок.

Шаг 4
Антрекот из свинины в имбирно-медовом маринаде
Паприка молотая
Паприка молотая10 г

Добавить в маринад молотую паприку.

Шаг 5
Антрекот из свинины в имбирно-медовом маринаде
Горчица
Горчица15 г
Соль
Сольп/в

Добавить горчицу. Остроту её выбирайте по вкусу. Можно взять более острую или сладкую. Добавить соль.

Шаг 6
Антрекот из свинины в имбирно-медовом маринаде
Базилик сушеный
Базилик сушеный10 г
Мёд
Мёд15 г

Всыпать в мисочку сушеный базилик и налить жидкий мёд. Если у вас мёд густой, то растопите его в микроволновой печи.

Шаг 7
Антрекот из свинины в имбирно-медовом маринаде
Имбирь свежий (корень)
Имбирь свежий (корень)10 г

Свежий имбирь очистить и натереть на мелкой терке. Выложить в мисочку с маринадом.

Шаг 8
Антрекот из свинины в имбирно-медовом маринаде
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Поперчить маринад по вкусу и перемешать.

Шаг 9
Антрекот из свинины в имбирно-медовом маринаде

Свинину помыть, обсушить бумажным полотенцем. Совсем чуть-чуть отбить молоточком. Выложить в имбирно-медовый маринад и обвалять в нем мясо. Поставить свинину в маринаде в холод минимум на час.

Шаг 10
Антрекот из свинины в имбирно-медовом маринаде

После выложить антрекот в форму для запекания. Поставить в духовку, разогретую до 200 градусов С.

Шаг 11
Антрекот из свинины в имбирно-медовом маринаде

Запекать мясо 35-40 минут до золотистой корочки.

Шаг 12
Антрекот из свинины в имбирно-медовом маринаде

Антрекот из свинины в имбирно-медовом маринаде готов. Сочное, ароматное, натуральное мясо.

Шаг 13
Антрекот из свинины в имбирно-медовом маринаде

Подавайте антрекот с любым гарниром. Соус к мясу также не помешает: чесночный, клюквенный, брусничный. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Zoya7
Отбивные из свинины в молоке
Домашние рецепты
167
1.31K
9
Zoya7
Отбивные из свинины в сухарях
Домашние рецепты
14
36
0
patee
Гуляш из свинины в мультиварке
Домашние рецепты
48
308
7
Zoya7
Рагу из свинины в соусе
Домашние рецепты
303
1.69K
12
troshki
Отбивные из свинины в духовке
Домашние рецепты
11
117
1
anrieta
Жаркое из свинины в духовке
Домашние рецепты
13
117
0
kpuctakl
Антрекоты из свинины с картофелем в духовке🐷
Русская кухня
6
50
0
IrinaIed
Стейк из свинины на кости
Русская кухня
1
7
0
Zoya7
Отбивные из свинины с апельсиновым соусом
Домашние рецепты
49
392
0
Zoya7
Котлеты из свинины с тыквой
Домашние рецепты
7
26
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта