суббота, 16.18

Кролик в томатном соке с овощами.

Порций	6
Время	1 час 30 мин
Кухня	Французская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

Рецепт Ники Белоцерковской. Я в восторге от всего что выходит из под её царственных ручек. Блюдо очень простое и изысканное, порадует вас и ваших гостей на праздничном столе.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,07 г

Жиры 2,42 г

Углеводы 4,03 г

57 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

26 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

2 шт.

Перец розовый горошком

1 ч. л.

Розмарин сушеный

0,5 ч. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

Лук репчатый

1 шт.

Чистим и режим лук.

Шаг 2

Сельдерей

2 стеб.

Так же нарезаем мелкими кубиками сельдерей.

Шаг 3

Морковь моем, чистим, натереть соломкой. Можно нарезать мелкими кубиками. Овощи отправляем тушиться с ложкой масла и парой ложек воды.

Шаг 4

Помидоры (томат)

2 шт.

Помидоры (если толстокожие-очистите) рубим кубиками.

Шаг 5

Перец красный острый

1 шт.

Острый перец очистить и измельчить. С помидорами добавить к овощам, тушить минут восемь, пока не «распустятся».

Шаг 6

Мясо разделить на порционные куски, обсушить, быстро обжарить.

Шаг 7

Перец розовый горошком

1 ч. л.

Лавровый лист сушеный

2 шт.

Розмарин сушеный

0,5 ч. л.

Перекладываем овощи к мясу, заливаем томатным соком, солим, добавляем перец, розмарин, лавровый лист. Очень аккуратно солим т.к. иногда томатный сок бывает достаточно солёным. Количеств томатного сока рассчитывайте в зависимости от объема вашей посуды, он должен слегка покрывать всё мясо.

Шаг 8

Чеснок

3 зуб.

Накрываем крышкой и тушим на среднем огне 40 минут. Чеснок измельчить.

Шаг 9

Кабачок

1 шт.

Кабачки чистим, режим кубиками и добавляем к мясу, вместе с чесноком через 20 минут. Продолжаем тушить, ещё 20 минут.

Шаг 10

Всё! Перед самой подачей кладём любимую зелень. 🍽

Кролик в томатном соке с овощами.

Тематические подборки

Похожие рецепты