Patee. Рецепты
воскресенье, 13.31
Диетический рулет из кролика с овощами

Диетический рулет из кролика с овощами

Порций6
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Готовим вкусный и полезный мясной ПП рулет из кролика с морковью, сладким перцем и зелёным горошком! Этот рулет из фарша кролика станет прекрасной заменой колбасе, так как в холодном виде он идеально нарезается на ровные и аккуратные ломтики, которые можно использовать для приготовления бутербродов. Также красиво эти ломтики будут смотреться в нарезке с овощами - получится настоящее праздничное блюдо. Рулет из кролика не запекается в духовке, а отваривается. Вкус у рулета из фарша кролика более нейтральный с преобладанием овощной части, если хотите, можете дополнительно добавить в фарш свои любимые специи, пряности и приправы.

Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,4 г
Жиры 2,46 г
Углеводы 4,73 г
97
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Мари ВладимировнаМария ЖаденоваЕлена НадееваIrina B и 25 нравится
137 добавили себе
166
5
Вам нужно
Бобовые
Масла, жиры
Мука, крахмал
Мясо
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 1

Для приготовления диетического рулета из кролика нам понадобятся следующие ингредиенты: крольчатина, лук репчатый, морковь, сладкий перец, зелёный горошек, куриные яйца, чеснок, картофельный крахмал, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 2

Мясо кролика срезаем с костей и пропускаем через мясорубку.

Шаг 3
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 3

Замороженный зелёный горошек бланшируем в солёной кипящей воде 2 минуты, сразу же перекладываем его в ледяную воду, через минуту воду сливаем, а горошек перекладываем в миску с фаршем из крольчатины.

Шаг 4
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 4

Морковь чистим, пропускаем через мясорубку в миску с мясным фаршем и горошком.

Шаг 5
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 5

Сюда же добавляем репчатый лук и чеснок, также пропущенные через мясорубку.

Шаг 6
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 6

Сладкий перец моем, вырезаем внутренние перегородки с семенами. Мякоть перца нарезаем маленькими кубиками, добавляем в миску с остальными ингредиентами.

Шаг 7
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 7

В миску с ингредиентами для будущего рулета разбиваем два куриных яйца.

Шаг 8
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 8

Далее сюда всыпаем картофельный крахмал.

Шаг 9
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 9

По вкусу ингредиенты солим.

Шаг 10
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 10

Также, вслед за солью, используем чёрный молотый перец.

Шаг 11
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 11

А теперь соединённые ингредиенты тщательно перемешиваем, чтобы фарш получился однородным.

Шаг 12
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 12

Рукав для запекания изнутри смазываем подсолнечным рафинированным маслом и перекладываем в него получившийся фарш из крольчатины с овощами.

Шаг 13
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 13

Заворачиваем фарш по типу батона, края завязываем, чтобы получилась большая конфета. Для надёжности помещаем рулет ещё и в полиэтиленовый пакет, который тоже перевязываем.

Шаг 14
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 14

В большую кастрюлю наливаем воду, доводим её до кипения. Опускаем в кипящую воду рулет и варим его в течении 30-40 минут, периодически переворачивая с одной стороны на другую.

Шаг 15
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 15

Готовый рулет достаём из кастрюли, остужаем, освобождаем от оболочки.

Шаг 16
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 16

Диетический рулет из кролика с овощами готов.

Шаг 17
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 17

Подавайте рулет из кролика с овощами к столу в тёплом или остывшем виде, нарезав на ломтики.
Приятного аппетита!

Тематические подборки

МясоРулет из фаршаБлюда из кроликаМясной рулетМясо с овощамиМясо в духовке

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта