patee

воскресенье, 13.31

Диетический рулет из кролика с овощами

Порций	6
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Готовим вкусный и полезный мясной ПП рулет из кролика с морковью, сладким перцем и зелёным горошком! Этот рулет из фарша кролика станет прекрасной заменой колбасе, так как в холодном виде он идеально нарезается на ровные и аккуратные ломтики, которые можно использовать для приготовления бутербродов. Также красиво эти ломтики будут смотреться в нарезке с овощами - получится настоящее праздничное блюдо. Рулет из кролика не запекается в духовке, а отваривается. Вкус у рулета из фарша кролика более нейтральный с преобладанием овощной части, если хотите, можете дополнительно добавить в фарш свои любимые специи, пряности и приправы.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,4 г

Жиры 2,46 г

Углеводы 4,73 г

97 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 25 нравится

135 добавили себе

164

Вам нужно

Бобовые

Горошек зеленый замороженый

80 г

Масла, жиры

Подсолнечное масло

0,3 ст. л.

Мука, крахмал

Крахмал картофельный

2,5 ст. л.

Мясо

Крольчатина

700 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	80 г
	Морковь	120 г
	Перец болгарский желтый	1 шт.
	Чеснок	1 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Перец черный молотый

п/в

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления диетического рулета из кролика нам понадобятся следующие ингредиенты: крольчатина, лук репчатый, морковь, сладкий перец, зелёный горошек, куриные яйца, чеснок, картофельный крахмал, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2

Крольчатина

700 г

Мясо кролика срезаем с костей и пропускаем через мясорубку.

Шаг 3

Горошек зеленый замороженый

80 г

Замороженный зелёный горошек бланшируем в солёной кипящей воде 2 минуты, сразу же перекладываем его в ледяную воду, через минуту воду сливаем, а горошек перекладываем в миску с фаршем из крольчатины.

Шаг 4

Морковь

120 г

Морковь чистим, пропускаем через мясорубку в миску с мясным фаршем и горошком.

Шаг 5

	Лук репчатый	80 г
	Чеснок	1 зуб.

Сюда же добавляем репчатый лук и чеснок, также пропущенные через мясорубку.

Шаг 6

Перец болгарский желтый

1 шт.

Сладкий перец моем, вырезаем внутренние перегородки с семенами. Мякоть перца нарезаем маленькими кубиками, добавляем в миску с остальными ингредиентами.

Шаг 7

Яйцо куриное

2 шт.

В миску с ингредиентами для будущего рулета разбиваем два куриных яйца.

Шаг 8

Крахмал картофельный

2,5 ст. л.

Далее сюда всыпаем картофельный крахмал.

Шаг 9

Соль

п/в

По вкусу ингредиенты солим.

Шаг 10

Перец черный молотый

п/в

Также, вслед за солью, используем чёрный молотый перец.

Шаг 11

А теперь соединённые ингредиенты тщательно перемешиваем, чтобы фарш получился однородным.

Шаг 12

Подсолнечное масло

0,3 ст. л.

Рукав для запекания изнутри смазываем подсолнечным рафинированным маслом и перекладываем в него получившийся фарш из крольчатины с овощами.

Шаг 13

Заворачиваем фарш по типу батона, края завязываем, чтобы получилась большая конфета. Для надёжности помещаем рулет ещё и в полиэтиленовый пакет, который тоже перевязываем.

Шаг 14

В большую кастрюлю наливаем воду, доводим её до кипения. Опускаем в кипящую воду рулет и варим его в течении 30-40 минут, периодически переворачивая с одной стороны на другую.

Шаг 15