Patee. Рецепты
воскресенье, 13.31
Диетический рулет из кролика с овощами

Диетический рулет из кролика с овощами

Порций6
Время1 час
КухняДомашние рецепты
КатегорияМясо
СпособКлассический

Готовим вкусный и полезный мясной рулет из крольчатины с морковью, сладким перцем и зелёным горошком! Этот рулет станет прекрасной заменой колбасе, так как в холодном виде он идеально нарезается на ровные и аккуратные ломтики, которые можно использовать для приготовления бутербродов. Также красиво эти ломтики будут смотреться в нарезке с овощами - получится настоящее праздничное блюдо. Рулет не запекается, а отваривается. Вкус у рулета более нейтральный с преобладанием овощной части, если хотите, можете дополнительно добавить в фарш свои любимые специи, пряности и приправы.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 13,4 г
Жиры 2,46 г
Углеводы 4,73 г
97
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Мари ВладимировнаМария ЖаденоваЕлена НадееваIrina B и 22 нравится
130 добавили себе
156
5
Вам нужно
Бобовые
Горошек зеленый замороженый
Горошек зеленый замороженый 80 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 0,3 ст. л.
Мука, крахмал
Крахмал картофельный
Крахмал картофельный 2,5 ст. л.
Мясо
Крольчатина
Крольчатина 700 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 80 г
Морковь
Морковь 120 г
Перец болгарский желтый
Перец болгарский желтый 1 шт.
Чеснок
Чеснок 1 зуб.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 1

Для приготовления диетического рулета из кролика нам понадобятся следующие ингредиенты: крольчатина, лук репчатый, морковь, сладкий перец, зелёный горошек, куриные яйца, чеснок, картофельный крахмал, масло подсолнечное рафинированное, соль, чёрный молотый перец.

Шаг 2
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 2
Крольчатина
Крольчатина700 г

Мясо кролика срезаем с костей и пропускаем через мясорубку.

Шаг 3
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 3
Горошек зеленый замороженый
Горошек зеленый замороженый80 г

Замороженный зелёный горошек бланшируем в солёной кипящей воде 2 минуты, сразу же перекладываем его в ледяную воду, через минуту воду сливаем, а горошек перекладываем в миску с фаршем из крольчатины.

Шаг 4
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 4
Морковь
Морковь120 г

Морковь чистим, пропускаем через мясорубку в миску с мясным фаршем и горошком.

Шаг 5
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 5
Лук репчатый
Лук репчатый80 г
Чеснок
Чеснок1 зуб.

Сюда же добавляем репчатый лук и чеснок, также пропущенные через мясорубку.

Шаг 6
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 6
Перец болгарский желтый
Перец болгарский желтый1 шт.

Сладкий перец моем, вырезаем внутренние перегородки с семенами. Мякоть перца нарезаем маленькими кубиками, добавляем в миску с остальными ингредиентами.

Шаг 7
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 7
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 шт.

В миску с ингредиентами для будущего рулета разбиваем два куриных яйца.

Шаг 8
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 8
Крахмал картофельный
Крахмал картофельный2,5 ст. л.

Далее сюда всыпаем картофельный крахмал.

Шаг 9
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 9
Соль
Сольп/в

По вкусу ингредиенты солим.

Шаг 10
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 10
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в

Также, вслед за солью, используем чёрный молотый перец.

Шаг 11
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 11

А теперь соединённые ингредиенты тщательно перемешиваем, чтобы фарш получился однородным.

Шаг 12
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 12
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло0,3 ст. л.

Рукав для запекания изнутри смазываем подсолнечным рафинированным маслом и перекладываем в него получившийся фарш из крольчатины с овощами.

Шаг 13
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 13

Заворачиваем фарш по типу батона, края завязываем, чтобы получилась большая конфета. Для надёжности помещаем рулет ещё и в полиэтиленовый пакет, который тоже перевязываем.

Шаг 14
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 14

В большую кастрюлю наливаем воду, доводим её до кипения. Опускаем в кипящую воду рулет и варим его в течении 30-40 минут, периодически переворачивая с одной стороны на другую.

Шаг 15
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 15

Готовый рулет достаём из кастрюли, остужаем, освобождаем от оболочки.

Шаг 16
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 16

Диетический рулет из кролика с овощами готов.

Шаг 17
Диетический рулет из кролика с овощами - Шаг 17

Подавайте рулет из кролика с овощами к столу в тёплом или остывшем виде, нарезав на ломтики.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
N. Anrieta
anrieta
Кролик с овощами в сметане в духовке
Датская кухня
21
97
0
N. Anrieta
anrieta
Жаркое по-домашнему из баранины с овощами
Домашние рецепты
57
205
0
Svetlana Ermoshina
Svetaermosha
Рагу из кролика с овощами
Домашние рецепты
3
21
0
Patee. Рецепты
patee
Кролик, тушеный с овощами в мультиварке
Домашние рецепты
40
195
2
Dolce Cuore
mansana
Рулетики из говядины с овощами под пикантным соусом
Домашние рецепты
5
77
0
Patee. Рецепты
patee
Кролик с грибами и рисом в мультиварке
Домашние рецепты
60
435
3
Patee. Рецепты
patee
Ленивые голубцы из кролика в морковно-томатном соусе
Домашние рецепты
25
168
6
Алина Боджолян
Sunnny
Террин из кролика с фисташками
Домашние рецепты
7
35
0
Зоя Шунина
Zoya7
Рулет из свинины с грибами
Домашние рецепты
30
157
2
Вера Ингалычева
Vera2110
Мясной рулет из свинины с начинкой
Болгарская кухня
6
43
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта