воскресенье, 11.40

Классический митлоф.

Порций	6
Время	2 часа
Кухня	Американская кухня
Категория	Мясо
Способ	Классический

История «мясного хлеба» уходит в древность- уже в 5 веков знаменитой римской кулинарной книге «Апикус» упоминается о рубленном запечённом мясе. Несмотря на то, что митлоф считается американской кулинарной классикой, он не меньшей популярностью пользуется в Германии, Бельгии и Дании.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,39 г

Жиры 18,55 г

Углеводы 5,71 г

233 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 3 нравится

51 добавил себе

Вам нужно

Бульоны

Мясо

Овощи свежие

Перец болгарский зеленый

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Сыры

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Чеснок

1 гол.

Очистить и измельчить головку чеснока.

Шаг 2

К кастрюле смешайте яйца, бульон, нарезанный кубиками хлеб.

Шаг 3

Лук репчатый

1 шт.

Лук почистить, мелко нарезать.

Шаг 4

Перец болгарский зеленый

1 шт.

Перец помыть, обсушить, нарезать кубиками.

Шаг 5

Через 15 минут кусочки хлеба размять вилкой, добавить тёртый сыр, горчицу, чеснок, соль, красный и чёрный перец.

Шаг 6

Говяжий фарш

1 кг

Массу добавить к фаршу, руками перемешайте всё ингредиенты . Сформируйте длинную котлету и положите в специальную форму или сковороду.

Шаг 7

Выпекайте в нагретой духовке до 180 градусов, в течении 1-1,5 часа. Для соуса смешайте кетчуп, сахар, уксус. Полейте им котлету и снова поставьте выпекаться на 10 минут.

Классический митлоф.

Тематические подборки

Похожие рецепты