Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
вторник, 11.09
Митлоф с яйцом

Митлоф с яйцом

Порций5
Время1 час
КухняАнглийская кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический

Митлоф (meat loaf) дословно переводится как “мясной батон”, поэтому можно сказать, что митлоф- это ни что иное как мясной хлеб, ну или рулет из мясного фарша. Митлоф, приготовленный по этому рецепту, смотрится в разрезе весьма эффектно, празднично- именно благодаря начинке из целых вареных яиц разрез мясного хлеба становится нарядным и не скучным! Небольшой секрет- чтобы митлоф во время нарезания не распадался, фарш следует готовить в кухонном комбайне или в другом измельчителе- так фарш будет вязким, и вы сможете нарезать готовый мясной хлебец тонкими ломтиками, они будут успешно держать форму, даже если митлоф ещё горячий! Митлоф займёт достойное место на праздничном новогоднем или рождественском столе, даже и не сомневайтесь!

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 14,9 г
Жиры 9,91 г
Углеводы 1,65 г
160
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 111 нравится
453 добавили себе
568
5
Вам нужно
Мясо
Свинина
Свинина 400 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 100 г
Чеснок
Чеснок 1 зуб.
Орехи, семечки
Мускатный орех
Мускатный орех 2 щеп.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Специи, пряности, добавки
Кориандр (семена)
Кориандр (семена) 2 щеп.
Перец черный горошком
Перец черный горошком 5 шт.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 4 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Митлоф с яйцом

Для приготовления праздничного мясного хлеба (митлофа) нам понадобятся следующие ингредиенты: свинина (мякоть), куриные яйца, чеснок, репчатый лук, кориандр, мускатный орех, чёрный перец горошком, соль.

Шаг 2
Митлоф с яйцом
Свинина
Свинина400 г

Мякоть свинины нарезаем кубиками и перекладываем в чашу кухонного комбайна.

Шаг 3
Митлоф с яйцом
Лук репчатый
Лук репчатый100 г

Добавляем к мясу нарезанный крупными кубиками репчатый лук.

Шаг 4
Митлоф с яйцом
Чеснок
Чеснок1 зуб.

Также добавляем в чашу кухонного комбайна чеснок, один крупный зубчик или два зубчика среднего размера.

Шаг 5
Митлоф с яйцом
Яйцо куриное
Яйцо куриное1 шт.

Измельчаем мясо с луком и чесноком пару секунд, вбиваем в получившийся фарш куриное яйцо.

Шаг 6
Митлоф с яйцом
Соль
Сольп/в

Всыпаем соль и измельчаем мясо с остальными ингредиентами теперь уже дольше, чем в предыдущий раз. Фарш должен стать однородным, липким, пластичным, а лук и чеснок- полностью измельчиться.

Шаг 7
Митлоф с яйцом
Перец черный горошком
Перец черный горошком5 шт.
Кориандр (семена)
Кориандр (семена)2 щеп.
Мускатный орех
Мускатный орех2 щеп.

Перекладываем получившийся фарш в миску и всыпаем перетёртые в ступке горошины чёрного перца и семена кориандра. Также всыпаем в фарш для митлофа немного тёртого мускатного ореха. Вымешиваем фарш.

Шаг 8
Митлоф с яйцом
Яйцо куриное
Яйцо куриное3 шт.

Прямоугольную форму небольшого размера (у меня формочка из фольги размером 20см*10см*6см) выстелаем пергаментом для выпечки, и дно, и бортики. Выкладываем половину фарша. На фарш помещаем предварительно отваренные вкрутую и очищенные от скорлупы куриные яйца, слегка вдавливая их в фарш.

Шаг 9
Митлоф с яйцом

Яйца закрываем оставшимся фаршем и ему форму хлебного батона, кирпичика.

Шаг 10
Митлоф с яйцом

Запекаем митлоф в предварительно разогретой до 200 градусов духовке примерно 40 минут на второй снизу полке, ничем не накрывая. Готовый митлоф достаём из духовки, извлекаем из формы и освобождаем от пергамента.

Шаг 11
Митлоф с яйцом

Праздничный митлоф (мясной хлеб) с яйцом готов!

Шаг 12
Митлоф с яйцом

Нарезаем митлоф на ломтики и подаём к столу. Мясной хлеб, приготовленный по этому рецепту, вкусен и в горячем, и остывшем виде. По желанию его поверхность можно украсить листиками зелени. Как видите, разрез идеальный!

Шаг 13
Митлоф с яйцом

На праздничном новогоднем столе митлоф будет смотреться превосходно- приготовьте этот мясной рулет в качестве основного мясного блюда, не пожалеете!
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
mansana
Отбивная из говядины с яйцом
Домашние рецепты
3
18
0
LiKi
Котлетки с яйцом
Домашние рецепты
6
26
0
Sunnny
Митлоф с кабачком
Домашние рецепты
2
10
0
Sunnny
Митлоф с пармезаном
Домашние рецепты
3
20
0
Sunnny
Митлоф с соусом чили
Домашние рецепты
5
18
0
Sunnny
Мясной рулет с яйцом
Домашние рецепты
22
96
0
Sunnny
Стейк с яйцом и козьим сыром
Домашние рецепты
1
20
0
Zoya7
Мясные зразы с яйцом и зеленым луком
Русская кухня
176
1.16K
8
ksano4
Рулет из свинины с яйцом
Русская кухня
5
39
0
patee
Мясные зразы с яйцом, сыром и зелёным луком
Домашние рецепты
64
216
1
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта