Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
понедельник, 21.08
Азиатский плов

Азиатский плов

Порций7
Время1 час
КухняИранская кухня
КатегорияМясо
СпособКлассический
В данном рецепте представлен классический и повседневный способ приготовления плова.Вы всегда можете сделать из повседнвного варианта - праздничный)))Нужно будет всего-то добавить в казан (на этапе обжаривания мяса) миндаль,фисташки,курагу,изюм и т.д...))Фантазируйте,пробуйте,разнообразьте!И приятного Вам аппетита!😋🍴
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,79 г
Жиры 4,92 г
Углеводы 12,62 г
120
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 10 нравится
128 добавили себе
142
5
Вам нужно
Крупы
Рис Басмати
Рис Басмати 2 ст.
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 3 ст. л.
Мясо
Свинина
Свинина 500 г
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 2 шт.
Морковь
Морковь 2 шт.
Чеснок
Чеснок 1 гол.
Сахар, мёд, соль
Соль
Соль п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 4 ст.
Специи, пряности, добавки
Зира (кумин)
Зира (кумин) 10 г
Фрукты, ягоды
Лимон
Лимон 0,5 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Азиатский плов
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло3 ст. л.
Лук репчатый
Лук репчатый2 шт.
В кастрюлю с толстыми стенками или казан влить растительное масло.Лук порезать полукольцами.Поджарить на масле до золотистого цвета.
Шаг 2
Азиатский плов
Морковь
Морковь2 шт.
Морковь очистить и нарезать довольно крупными брусочками.Выложить к луку,перемешать и обжарить до мягкости.
Шаг 3
Азиатский плов
Свинина
Свинина500 г
Мясо (я предпочитаю свинину,Вы можете брать любое) порезать на средние куски.
Шаг 4
Азиатский плов
Выложить в казан с овощами и перемешать.На среднем огне тушить мясо,помешивая время от времени,пока не выпарится весь сок и оно слегка не подрумянится.
Шаг 5
Азиатский плов
Вода
Вода4 ст.
Зира (кумин)
Зира (кумин)10 г
Добавить одну ст.ложку зиры и перемешать.На этом же этапе в вариант праздничного плова можно добавить орехи и сухофрукты.Поджарить все еще пару минут,помешивая и влить в казан 4 ст.воды.
Шаг 6
Азиатский плов
Соль
Сольп/в
Перемешать,посолить по вкусу.На сильном огне довести до кипения и убавить огонек почти до минимального.Прикрыть казан крышкой и оставить мясо вариться минут на 30.Если берете не свинину,а говядину или баранину,время нужно будет немного увеличить,т.к. они дольше варятся.
Шаг 7
Азиатский плов
Рис Басмати
Рис Басмати2 ст.
Пакистанский длинный рис или рис Басмати нужно измерять тем же стаканом,что и воду.Пропорция вода-рис должна быть строго 2:1.Промыть рис и всыпать в кастрюлю с мясом НЕ ПЕРЕМЕШИВАЯ.Разровнять ложкой по поверхности.
Шаг 8
Азиатский плов
Немного прибавить огонь и варить,не накрывая крышкой,пока вода не впитается в рис и он немного не появится над поверхностью бульона,как изображено на следующем фото.
Шаг 9
Азиатский плов
Чеснок
Чеснок1 гол.
Чеснок очистить от шелухи,не разбирая на зубчики,толстую кожицу не снимайте.В рисе сделайте отверстие,чтоб можно было поместить туда головку чеснока,засуньте ее туда и прикопайте сверху рисом.Закрывайте плотно крышкой и убавьте огонь до минимума.
Шаг 10
Азиатский плов
Лимон
Лимон0,5 шт.
Засекайте 20 минут.Через 20 минут выключайте огонь и,не открывая крышку,дайте ему постоять минут 15.За тем перемешайте и подавайте к столу!Всерху на плов можно выдавить немного сока лимона.Приятного аппетита!
Посмотреть еще
Nina
Плов «Туй оши»
Узбекская кухня
31
206
1
Katerina
Псевдо-плов
Домашние рецепты
3
29
3
Tanyshka777i
Плов по-армянски
Армянская кухня
42
291
5
orange-howcast
Плов по-европейски
Домашние рецепты
12
59
0
DiverLuba
Плов из баранины по-узбекски
Узбекская кухня
16
120
1
patee
Плов с бараниной и нутом в мультиварке
Узбекская кухня
38
180
4
patee
Плов из говядины
Узбекская кухня
161
678
27
Dinara3553
Плов
Узбекская кухня
184
924
8
kissora
Плов со свининой и черносливом
Домашние рецепты
51
231
1
Duissebayeva
Плов
Узбекская кухня
7
44
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта