Говядина в сливочном соусе
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
На гарнир пожарьте драники и украсьте блюдо брокколи!)
Для рецепта рекомендую использовать телятину или хорошую говяжью вырезку, иначе мясо может получиться жёстким.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
137
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 12 нравится |
Вино белое сухое (столовое) | 100 мл |
 |
Брокколи | п/в |
 |
Сливочное масло | 4 ст. л. |
 |
Сливки | 200 мл |
 |
Говядина | 600 г |
 |
Картофель | 600 г |
 |
Лук репчатый | 2 гол. |
 |
Соль | п/в |
 |
Лимонный сок | 40 мл |
 |
Горчица | 2 ст. л. |
 |
Перец черный молотый | п/в |
![Говядина в сливочном соусе - Шаг 1](src="/r/x6/01/f5/1a/640x.jpg")
|
Картофель | 600 г |
Духовку нагреть до 100 градусов. Картофель очистить.
![Говядина в сливочном соусе - Шаг 2](src="/r/x6/01/f5/1b/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Натереть на крупной тёрке. Посолить и поперчить.
![Говядина в сливочном соусе - Шаг 3](src="/r/x6/01/f5/1c/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 2 ст. л. |
Сформовать лепёшки и обжарить в 2 стол. ложках топлёного масла.
![Говядина в сливочном соусе - Шаг 4](src="/r/x6/01/f5/1d/640x.jpg")
Выложить на бумажное полотенце и поместить в духовку.
![Говядина в сливочном соусе - Шаг 5](src="/r/x6/01/f5/1e/640x.jpg")
|
Говядина | 600 г |
Мясо нарезать кубиками.
![Говядина в сливочном соусе - Шаг 6](src="/r/x6/01/f5/1f/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 2 ст. л. |
|
Соль | п/в |
Обжарить в оставшемся топлёном масле. Посолить.
![Говядина в сливочном соусе - Шаг 7](src="/r/x6/01/f5/20/640x.jpg")
Выложить из сковороды и тоже поместить в духовку.
![Говядина в сливочном соусе - Шаг 8](src="/r/x6/01/f5/21/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 2 гол. |
Лук порубить.
![Говядина в сливочном соусе - Шаг 9](src="/r/x6/01/f5/22/640x.jpg")
Обжарить в жире от жаренья мяса.
![Говядина в сливочном соусе - Шаг 10](src="/r/x6/01/f5/23/640x.jpg")
|
Вино белое сухое (столовое) | 100 мл |
Влить вино…
![Говядина в сливочном соусе - Шаг 11](src="/r/x6/01/f5/24/640x.jpg")
|
Сливки | 200 мл |
…и сливки.
![Говядина в сливочном соусе - Шаг 12](src="/r/x6/01/f5/25/640x.jpg")
Варить 3 мин.
![Говядина в сливочном соусе - Шаг 13](src="/r/x6/01/f5/26/640x.jpg")
|
Лимонный сок | 40 мл |
Приправить лимонным соком…
![Говядина в сливочном соусе - Шаг 14](src="/r/x6/01/f5/27/640x.jpg")
|
Горчица | 2 ст. л. |
…и горчицей.
![Говядина в сливочном соусе - Шаг 15](src="/r/x6/01/f5/28/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Довести до кипения, посолить и поперчить.
![Говядина в сливочном соусе - Шаг 16](src="/r/x6/01/f5/29/640x.jpg")
Соус пюрировать.
![Говядина в сливочном соусе - Шаг 17](src="/r/x6/01/f5/2a/640x.jpg")
|
Брокколи | п/в |
Соединить с мясом и разогреть. Разложить по тарелкам вместе с драниками. Украсить брокколи.
Приятного аппетита!)
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |