пятница, 14.10

Запечённая говядина в соусе

Порции	2
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Мясо
Способ	Классический

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,85 г

Жиры 5,55 г

Углеводы 7,69 г

111 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

69 добавили себе

Вам нужно

Бульоны

Говяжий бульон

200 мл

Зелень и листовые овощи

Петрушка

п/в

Масла, жиры

	Сливочное масло	30 г
	Хлопковое масло	30 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

1 ст. л.

Мясо

Говядина

500 г

Овощи свежие

Лук репчатый

3 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Специи, пряности, добавки

Уксусная эссенция

1 ст. л.

Фрукты, ягоды

Гранат

1,2 шт.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Сухари панировочные

2 ст. л.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Говядина	500 г
	Лук репчатый	3 шт.
	Гранат	1,2 шт.
	Мука пшеничная	1 ст. л.
	Соль	п/в
	Говяжий бульон	200 мл
	Хлопковое масло	30 г
	Сливочное масло	30 г
	Сухари панировочные	2 ст. л.
	Петрушка	п/в
	Уксусная эссенция	1 ст. л.

Отварить говядину в подсоленой воде. Остудить, бульон не выливать, он еще пригодится. Нарезать лук колечками и обжарить в растительном масле до прозрачности минут 7-10.
Добавить муку и обжаривать до золотистой корочки 3-5 минут.
Гранат помыть, почистить.
4.Добавить гранат к луку. Добавить столовую ложку уксуса, залить бульоном и потушить минут 10.
Говядину нарезать на небольшие кусочки. В форму выложить половину соуса, сверху неплотно разложить ломтики говядины. Затем вылить оставшуюся часть соуса и опять выложить оставшиеся кусочки говядины.
Посыпать сверху панировочными сухарями и полить растопленным сливочным маслом.
Накрыть фольгой и готовить минут 20 в разогретой до 180 градусов духовке. Затем снять фольгу и готовить еще минут 15 до золотистой корочки (можно в режиме гриль). Посыпать мелко нарезанной петрушкой. Готово!