Котлеты по-тунисски
| Порций | 5 |
| Время | 1 час |
| Кухня | Тунисская кухня |
| Категория | Мясо |
| Способ | Классический |
Пикантные котлеты, приготовленные в оригинальном кисло-сладком соусе со специями.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
148
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 169 нравится |
Петрушка | 40 г |
 |
Подсолнечное масло | 30 мл |
 |
Говяжий фарш | 500 г |
 |
Картофель | 2 шт. |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Чеснок | 4 зуб. |
 |
Сахар-песок | 2 ч. л. |
 |
Соль | п/в |
 |
Вода | 1 ст. |
 |
Томатная паста | 150 мл |
 |
Куркума молотая | 1 ч. л. |
 |
Паприка молотая | 1 ч. л. |
 |
Перец красный острый молотый | 1 ч. л. |
 |
Яйцо куриное | 2 шт. |
![Котлеты по-тунисски - Шаг 1](src="/r/x6/01/f2/a1/640x.jpg")
Для приготовления котлет по-тунисски понадобятся: мясной фарш(у меня говяжий), отварной картофель, отварные яйца, лук репчатый и чеснок.
![Котлеты по-тунисски - Шаг 2](src="/r/x6/01/f2/8e/640x.jpg")
А также измельченные помидоры, масло подсолнечное, куркума, перец молотый красный сладкий и острый, зелень.
![Котлеты по-тунисски - Шаг 3](src="/r/x6/01/f2/a2/640x.jpg")
|
Картофель | 2 шт. |
Отварной картофель натереть на терке.
![Котлеты по-тунисски - Шаг 4](src="/r/x6/01/f2/a3/640x.jpg")
|
Яйцо куриное | 2 шт. |
Отварные яйца нарезать кубиками.
![Котлеты по-тунисски - Шаг 5](src="/r/x6/01/f2/91/640x.jpg")
|
Говяжий фарш | 500 г |
В мясной фарш добавить тертый отварной картофель.
![Котлеты по-тунисски - Шаг 6](src="/r/x6/01/f2/92/640x.jpg")
Затем отварные яйца.
![Котлеты по-тунисски - Шаг 7](src="/r/x6/01/f2/93/640x.jpg")
|
Петрушка | 40 г |
Мелко нарезать петрушку.
![Котлеты по-тунисски - Шаг 8](src="/r/x6/01/f2/94/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Чеснок | 2 зуб. |
Добавить к фаршу петрушку, измельченный лук и чеснок.
![Котлеты по-тунисски - Шаг 9](src="/r/x6/01/f2/95/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
|
Куркума молотая | 1 ч. л. |
Затем посолить и поперчить по вкусу, положить куркуму.
![Котлеты по-тунисски - Шаг 10](src="/r/x6/01/f2/a0/640x.jpg")
Очень тщательно фарш перемешать.
![Котлеты по-тунисски - Шаг 11](src="/r/x6/01/f2/97/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 30 мл |
Готовим соус для котлет. Подсолнечное масло налить на сковороду.
![Котлеты по-тунисски - Шаг 12](src="/r/x6/01/f2/98/640x.jpg")
|
Чеснок | 2 зуб. |
Положить измельченный чеснок.
![Котлеты по-тунисски - Шаг 13](src="/r/x6/01/f2/99/640x.jpg")
|
Перец красный острый молотый | 1 ч. л. |
|
Паприка молотая | 1 ч. л. |
Добавить перец красный молотый острый по вкусу и паприку молотую..
![Котлеты по-тунисски - Шаг 14](src="/r/x6/01/f2/9a/640x.jpg")
|
Томатная паста | 150 мл |
Свежие помидоры, измельченные любым способом или готовый томатный морс налить в сковороду.
![Котлеты по-тунисски - Шаг 15](src="/r/x6/01/f2/9b/640x.jpg")
|
Вода | 1 ст. |
|
Сахар-песок | 2 ч. л. |
Добавить воду. Посолить по вкусу, положить сахар, включить огонь и довести до кипения.
![Котлеты по-тунисски - Шаг 16](src="/r/x6/01/f2/9c/640x.jpg")
Из фарша сформировать котлеты в форме веретена и выложить в соус. Накрыть сковороду крышкой и тушить 30 минут на небольшом огне.
![Котлеты по-тунисски - Шаг 17](src="/r/x6/01/f2/9d/640x.jpg")
Замечательные котлеты по-тунисски в пикантном соусе готовы.
![Котлеты по-тунисски - Шаг 18](src="/r/x6/01/f2/9e/640x.jpg")
Подаем с любым гарниром. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |