Котлеты по-Немецки 👍🏼

1. Батон замачиваем в небольшом количестве молока и оставляем на 10 минут, потом массу отжимаем.

2. Лук режем мелкими кубиками.

3. Растапливаем на сковороде сливочное масло и обжариваем лук до золотистости.

4. Чеснок мелко режем.

5. Фарш смешиваем с батоном, яйцами, обжаренным луком и чесноком, солью, перцем и специями, горчицей. Вымешиваем очень хорошо массу.

6. Рубим мелко зелень и также добавляем в фарш.

7. Формируем котлеты. Если они пристают к рукам, смочите руки водой. Также вы можете панировать котлеты или обжаривать без панировки.

8. Обжариваем котлеты на разогретом растительном масле с двух сторон до румяности по 2 – 3 минуты.

9. Складываем все котлеты в сковороду. Добавляем кусочки сливочного масла и протушиваем их несколько минут. Благодаря этому приему, котлеты получаются с вкусным сливочным ароматом и становятся очень сочными.