Artur kholyavko
пятница, 15.42
Шакшука

Шакшука

Порций5
Время40 мин
КухняЕврейская кухня
КатегорияГарниры
СпособКлассический

Это одно из моих любимых блюд! Которое очень легко и просто готовится! Оно подойдет для завтрака-ужина-обеда. Очень легко найти ингредиенты у себя дома для шакшуки. И она точно понравится вашим гостям!
В основном в Израиле это блюдо принято кушать на завтрак. Но из за его легкости мне случается частенько насладиться им вечерком!
Само по себе блюдо можно отнести к вегетарианским, которое очень полезно для вас и вызывает привыкание :)

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 4,21 г
Жиры 3,89 г
Углеводы 3,75 г
65
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Александр КиселёвГригорий РохинIrena AlyakritskayaЛейлаша Убайдова и 55 нравится
428 добавили себе
487
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Петрушка
Петрушка 0,5 ст. л.
Масла, жиры
Оливковое масло
Оливковое масло 1 ст. л.
Овощи свежие
Лук репчатый
Лук репчатый 0,5 гол.
Перец болгарский зеленый
Перец болгарский зеленый 1 шт.
Перец кайенский
Перец кайенский 1 щеп.
Помидоры (томат)
Помидоры (томат) 4 шт.
Чеснок
Чеснок 1 гол.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 1 щеп.
Соль
Соль п/в
Соусы
Томатная паста
Томатная паста 2 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Паприка молотая
Паприка молотая 1 ч. л.
Перец душистый
Перец душистый п/в
Перец красный острый молотый
Перец красный острый молотый 1 ч. л.
Тмин
Тмин 1 ч. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 6 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Шакшука - Шаг 1
Оливковое масло
Оливковое масло1 ст. л.
Лук репчатый
Лук репчатый0,5 гол.
Чеснок
Чеснок1 гол.
Перец болгарский зеленый
Перец болгарский зеленый1 шт.
Помидоры (томат)
Помидоры (томат)4 шт.
Томатная паста
Томатная паста2 ст. л.
Перец красный острый молотый
Перец красный острый молотый1 ч. л.
Паприка молотая
Паприка молотая1 ч. л.
Тмин
Тмин1 ч. л.
Перец кайенский
Перец кайенский1 щеп.
Сахар-песок
Сахар-песок1 щеп.
Соль
Сольп/в
Перец душистый
Перец душистыйп/в
Яйцо куриное
Яйцо куриное6 шт.
Петрушка
Петрушка0,5 ст. л.

Разогреть глубокую большую сковородку на среднем огне. Медленно разогреть в ней оливковое масло. Добавить мелко нарезанный лук, поджаривать в течении нескольких минут до того как лук размякнет. Добавить чеснока и продолжать поджаривать до тех пор как пойдет аромат.

Шаг 2
Шакшука - Шаг 2

Добавить перец болгарский и поджаривать 5-7 минут на среднем огне пока не размякнет.

Шаг 3
Шакшука - Шаг 3

В сковородку добавить помидоры и томатную пасту и перемешать.
Добавить специи, сахар (по желанию), хорошенько это все перемешать. И оставить наш микс пропитаться на среднем огне в течении 5-7 минут.
В этот момент вы можете попробовать смесь на вкус и приправить ее согласно вашим вкусовым предпочтениям. Добавьте соль и перец по вкусу. Сахар для более сладкого привкуса или больше кайенского перца для остроты вашей Шакшуки (но будьте с ним осторожны так как он очень острый).

Шаг 4
Шакшука - Шаг 4

Разбейте яйца и не торопясь постарайтесь их расположить так, чтобы полностью покрыть поверхность томатной смеси. Лично я предпочитаю разбить 4-5 яиц по внешней окружности и одно в серединке. Яички будут готовиться в “щадящем” режиме поверх остальной смеси.

Шаг 5
Шакшука - Шаг 5

Накройте сковородку крышкой и позвольте смеси настояться в течении 10-15 минут или до тех пор пока яйца не приготовятся и уровень соуса не падет немного. Будьте внимательны, чтобы не много соуса не испарилось - это может привести к чрезмерной поджарке!

Шаг 6
Шакшука - Шаг 6

По желанию посыпьте петрушку поверх блюда и… готово!!!
Шакшуку можно употреблять на завтрак, обед и ужин.
на завтрак рекомендуется ее кушать с плюшками или мягкими булочками и макать ее в томатный соус.
На ужин хорошо было бы добавить овощной салат как легкую закуску.

Приятного аппетита!

Тематические подборки

Гарниры

Похожие рецепты

Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта