BAnna
воскресенье, 21.37
Яичница «Шакшука» 🍳
| Порции | 3 |
| Время | 1 час 1 мин |
| Кухня | Еврейская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
😉
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,53 г
Жиры 3,26 г
Углеводы 4,39 г
|
59
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 4 нравится28 добавили себе
33
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соусы
Специи, пряности, добавки
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Яичница «Шакшука» 🍳 - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/18/7e/640x.jpg")
Оливковое масло
1 ст. л.
Лук репчатый
1,2 шт.
Чеснок
1 зуб.
Перец болгарский
1 шт.
Помидоры (томат)
4 шт.
Томатная паста
2 ст. л.
Зира (кумин)
1 ч. л.
Паприка молотая
1 ч. л.
Перец черный молотый
1 щеп.
Сахар-песок
1 щеп.
Соль
п/в
Яйцо куриное
5 шт.
Петрушка
п/в
1. Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде. Добавьте лук, пассеруйте до прозрачности, добавьте чеснок и томите еще минуту-две.
2. Добавьте порезанный болгарский перец — и готовьте еще 5–7 минут, после чего бросьте в сковороду помидоры и томатную пасту и перемешайте. Теперь приправьте специями и сахаром. Снова перемешайте и снова готовьте 5–7 минут. Посолите, поперчите, попробуйте — если все устраивает, оставьте так, если нет, добавьте соли, сахару или перцу, если вам чего-то не хватает.
3. По одному выпустите в сковороду яйца, накройте крышкой и готовьте 10–15 минут.
4. За это время соус чуть выпарится. Но следите за тем, чтобы он не выпарился совсем — иначе шакшука подгорит. Есть ее нужно с подсушенной питой, а подавать прямо в сковороде.
2. Добавьте порезанный болгарский перец — и готовьте еще 5–7 минут, после чего бросьте в сковороду помидоры и томатную пасту и перемешайте. Теперь приправьте специями и сахаром. Снова перемешайте и снова готовьте 5–7 минут. Посолите, поперчите, попробуйте — если все устраивает, оставьте так, если нет, добавьте соли, сахару или перцу, если вам чего-то не хватает.
3. По одному выпустите в сковороду яйца, накройте крышкой и готовьте 10–15 минут.
4. За это время соус чуть выпарится. Но следите за тем, чтобы он не выпарился совсем — иначе шакшука подгорит. Есть ее нужно с подсушенной питой, а подавать прямо в сковороде.
