пятница, 17.59

Киноа с пряным миндалем

Порций	6
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Превосходный гарнир из киноа с лаймом, чесноком и жареным миндалем, покрытым специями.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 7,37 г

Жиры 14,96 г

Углеводы 17,36 г

222 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

2 нравится

45 добавили себе

Вам нужно

Крупы

Киноа

1 ст.

Масла, жиры

Кокосовое масло

2 ст. л.

Овощи свежие

	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Орехи, семечки

Миндаль

240 г

Сахар, мёд, соль

	Соль	п/в
	Соль морская	0,7 ч. л.

Соки, воды, напитки

Вода

420 мл

Соусы

Соус Табаско

1 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Перец красный острый молотый	0,5 ч. л.
	Семена тмина	1 ч. л.
	Тмин	0,5 ч. л.

Фрукты, ягоды

Лайм

1 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лук репчатый	1 шт.
	Чеснок	3 зуб.

Киноа:
Мелко нарезать лук, измельчить чеснок.

Шаг 2

Кокосовое масло

2 ст. л.

Нагреть масло на глубокой сковороде на средне-сильном огне. Добавить лук и жарить, часто перемешивая, 5 минут, пока не размягчится и не станет полупрозрачным.

Шаг 3

	Семена тмина	1 ч. л.
	Соль морская	0,7 ч. л.
	Лайм	1 шт.
	Киноа	1 ст.

Добавить чеснок, семена тмина, соль, сок и цедру лайма и киноа. Обжаривать около 1 минуты, пока не почувствуете аромат чеснока и тмина.

Шаг 4

Вода

420 мл

Добавить воду. Довести до кипения, убавить огонь до средне-медленного и варить 12-15 минут, пока вся жидкость не выкипит.

Шаг 5

Снять с огня и оставить, накрыв крышкой, на 5 минут.

Шаг 6

	Миндаль	240 г
	Перец красный острый молотый	0,5 ч. л.
	Тмин	0,5 ч. л.
	Соус Табаско	1 ч. л.
	Соль	п/в

Миндаль:
Пока киноа варится, приготовить миндаль. Положить миндаль на маленькую сковороду. Добавить чили, тмин, острый соус и пару щепоток соли. Жарить на среднем огне, часто помешивая, около 5 минут. Миндаль должен быть горячим и покрыться специями.

Шаг 7

Снять с огня и немного остудить.

Шаг 8

Порубить миндаль и кинзу и добавить в киноа непосредственно перед подачей к столу.