вторник, 21.56

Ризотто с томатами,апельсином и морковью🧡

Порции	2
Время	25 мин
Кухня	Итальянская кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Мой муж сказал: «Проси, что хочешь!». В школе я всегда готовлю ризотто лучше всех,оно получается нежное и шелковистое. А начинок может быть просто множество. Сегодня я приготовила из того, что было в холодильнике🙂

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,2 г

Жиры 4,72 г

Углеводы 13,45 г

115 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

1 нравится

13 добавили себе

Вам нужно

Алкоголь

Вино белое сухое (столовое)

150 мл

Бульоны

Овощной бульон

300 мл

Зелень и листовые овощи

Базилик

п/в

Крупы

Рис Арборио

200 г

Масла, жиры

Сливочное масло

4 ст. л.

Овощи свежие

	Лук красный	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Помидоры (томат)	3 шт.
	Чеснок	2 зуб.

Соки, воды, напитки

Апельсиновый сок

0,5 шт.

Специи, пряности, добавки

Базилик сушеный

п/в

Сыры

Пармезан

70 г

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливочное масло	4 ст. л.
	Чеснок	2 зуб.
	Лук красный	1 шт.
	Морковь	1 шт.
	Рис Арборио	200 г
	Помидоры (томат)	3 шт.
	Базилик сушеный	п/в
	Апельсиновый сок	0,5 шт.
	Вино белое сухое (столовое)	150 мл

1. В сотейнике разогреть сливочное масло , обжарить на нем измельченные чеснок
и луковицу, добавить нарезанную средними кубиками морковь. Потушить минуту и добавить рис. Перемешать и, как только рис впитает масло, добавить крупно нарезанные томаты, базилик и продолжать тушить пару минут. Влить вино и дать ему впитаться. Затем добавить цедру и сок апельсина.

Шаг 2

	Овощной бульон	300 мл
	Пармезан	70 г
	Базилик	п/в

2. Позже добавлять по половнику бульон до готовности риса аль денте. Посолить и поперчить, добавить половину тертого сыра, перемешать
и подавать и посыпав пармезаном и зеленью.