![Картофельное пюре с сельдереем и морковью](https://www.patee.ru/r/x6/03/52/f4/640m.jpg)
Картофельное пюре с сельдереем и морковью
Порции | 3 |
Время | 40 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Гарниры |
Способ | Классический |
Польза овощных гарниров бесценна! Пюре являются одними из наиболее востребованных блюд, которые готовят из овощей в качестве гарнира. Пюре любят и взрослые, и дети; этот гарнир всегда вкусен в горячем виде, особенно если он сдобрен сливочным маслом и приготовлен на молоке! Вариантов приготовления овощных пюре великое множество, и все они полезны и вкусны по своему! Сегодня предлагаю приготовить втройне полезное пюре, в состав которого входят картофель, корневой сельдерей и морковь! Это пюре имеет привычную картофельному пюре консистенцию, яркий аромат и вкус сельдерея и оранжевые вкрапления моркови. В целом, пюре получается превосходным, очень полезным и подходит ко многим основным блюдам, особенно блюдам из птицы!
37
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Картофельное пюре с сельдереем и морковью - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/52/f5/640x.jpg")
Для приготовления необычного картофельного пюре нам понадобятся следующие ингредиенты: картофель, сельдерей корневой, морковь, сливочное масло, молоко, вода, соль.
![Картофельное пюре с сельдереем и морковью - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/52/f6/640x.jpg")
Очищаем от кожуры картофель, корень сельдерея и морковь.
![Картофельное пюре с сельдереем и морковью - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/52/f7/640x.jpg")
Нарезаем достаточно крупными кусками картофель, морковь и сельдерей.
![Картофельное пюре с сельдереем и морковью - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/52/f8/640x.jpg")
Перекладываем подготовленные овощи в кастрюлю и заливаем чистой холодной водой. Ставим кастрюлю на плиту, на сильный огонь.
![Картофельное пюре с сельдереем и морковью - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/52/f9/640x.jpg")
Накрываем кастрюлю крышкой и доводим воду до кипения. Делаем огонь минимальным и варим картофель, сельдерей и морковь до мягкости и полной готовности. Время варки может варьировать в зависимости от степени зрелости, сорта, величины кусков овощей. Примерно понадобится 20-30 минут. За 5 минут до готовности овощей всыпаем в кастрюлю соль.
Когда овощи будут полностью готовы, снимаем кастрюлю с плиты.
![Картофельное пюре с сельдереем и морковью - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/52/fa/640x.jpg")
Сливаем с картофеля, сельдерея и моркови полностью всю воду.
![Картофельное пюре с сельдереем и морковью - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/52/fb/640x.jpg")
Картофелемялкой мнём овощи так, как мы готовим обычное картофельное пюре.
![Картофельное пюре с сельдереем и морковью - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/52/fc/640x.jpg")
Добавляем в овощное пюре сливочное масло.
![Картофельное пюре с сельдереем и морковью - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/52/fd/640x.jpg")
Также вливаем горячее молоко.
![Картофельное пюре с сельдереем и морковью - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/52/fe/640x.jpg")
Перемешиваем пюре до однородности- масло должно полностью растаять, а пюре приобрести нужную консистенцию!
![Картофельное пюре с сельдереем и морковью - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/52/ff/640x.jpg")
Картофельное пюре с сельдереем и морковью готово! Подаём необычное пюре в горячем виде на гарнир с основным мясным или рыбным блюдом.
![Картофельное пюре с сельдереем и морковью - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/03/53/00/640x.jpg")
По желанию уже разложенное на порции картофельное пюре с сельдереем и морковью можно сбрызнуть оливковым маслом и посыпать сушеным тимьяном!
Приятного аппетита!