Ризотто с яблоком и горчицей
| Порции | 2 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Итальянская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Рис, приготовленный на бульоне и белом вине, с яблоком, луком и горчицей.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
108
КИЛОКАЛОРИЙ
|
 |
Вино белое сухое (столовое) | 240 мл |
 |
Куриный бульон | 700 мл |
 |
Рис | 2 ст. |
 |
Сливочное масло | 30 г |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Соль | п/в |
 |
Горчица | 2 ст. л. |
 |
Перец черный молотый | п/в |
 |
Яблоко | 1 шт. |
![Ризотто с яблоком и горчицей - Шаг 1](src="/r/x6/02/0f/7e/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Яблоко | 1 шт. |
Нарезать лук и яблоко. Отложить несколько кусочков яблока в сторону для оформления.
|
Сливочное масло | 30 г |
Обжарить лук и яблоко на масле на среднем огне, чтобы размягчились.
|
Рис | 2 ст. |
Добавить рис и помешивать, пока не станет полупрозрачным.
|
Вино белое сухое (столовое) | 240 мл |
Добавить белое вино и варить несколько минут.
|
Куриный бульон | 700 мл |
Добавить около 100 мл бульона и варить, пока жидкость не впитается в рис.
![Ризотто с яблоком и горчицей - Шаг 6](src="/r/x6/02/0f/7f/640x.jpg")
Продолжить варить, добавляя очередную порцию бульона и периодически помешивая, до готовности (это займет около 25 минут).
![Ризотто с яблоком и горчицей - Шаг 7](src="/r/x6/02/0f/80/640x.jpg")
|
Горчица | 2 ст. л. |
Примерно за 5 минут до готовности риса добавить горчицу.
|
Соль | п/в |
|
Перец черный молотый | п/в |
Приправить ризотто солью и перцем, попробовать на вкус.
![Ризотто с яблоком и горчицей - Шаг 9](src="/r/x6/02/0f/81/640x.jpg")
Разложить ризотто по тарелкам, сверху положить немного свежего яблока и подавать.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |