Куриная печень с яблоками и луком
| Порций | 5 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Это блюдо готовится очень просто и быстро. Прекрасно сочетаются вкус нежной обжаренной печенки, карамелизированного лука и сочного кисло-сладкого яблока! Яблочная кислинка раскрывает вкус печени совершенно по-новому! Попробуйте!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
135
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 1 нравится |
Куриный бульон | 150 мл |
 |
Подсолнечное масло | 3 ст. л. |
 |
Сливочное масло | 50 г |
 |
Сливки 30-33% | 50 мл |
 |
Мука пшеничная | 2 ч. л. |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Сахар-песок | 1 щеп. |
 |
Соль | п/в |
 |
Перец душистый молотый | п/в |
 |
Печень куриная | 1000 г |
 |
Яблоко | 2 шт. |
![Куриная печень с яблоками и луком - Шаг 1](src="/r/x6/19/c6/fb/640x.jpg")
|
Печень куриная | 1000 г |
Подготовим необходимые продукты.
![Куриная печень с яблоками и луком - Шаг 2](src="/r/x6/19/c6/fc/640x.jpg")
|
Яблоко | 2 шт. |
|
Лук репчатый | 1 шт. |
Куриную печёнку помыть, обсушить, удалить соединительные плёнки и жир. Порезать на средние кусочки.
![Куриная печень с яблоками и луком - Шаг 3](src="/r/x6/19/c6/fd/640x.jpg")
|
Куриный бульон | 150 мл |
Лук порезать полукольцами.
![Куриная печень с яблоками и луком - Шаг 4](src="/r/x6/19/c6/fe/640x.jpg")
|
Сливки 30-33% | 50 мл |
Яблоки очистить от кожуры, семян и порезать кубиком размером 1,5 сантиметра.
![Куриная печень с яблоками и луком - Шаг 5](src="/r/x6/19/c6/ff/640x.jpg")
|
Мука пшеничная | 2 ч. л. |
В сковородке нагреть растительное масло. На сильном огне обжарить печёнку до румяной корочки. Если сковородка не большая, обжаривать порционно. Переложить на блюдо.
![Куриная печень с яблоками и луком - Шаг 6](src="/r/x6/19/c7/00/640x.jpg")
|
Сливочное масло | 50 г |
Вытереть сковородку после готовки печёнки, разогреть сливочное масло и пассировать на среднем огне лук 3-4 минуты, добавить яблоки и помешивая готовить ещё 3-5 минут. Всыпать муку.
![Куриная печень с яблоками и луком - Шаг 7](src="/r/x6/19/c7/01/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 3 ст. л. |
Влить куриный бульон, перемешать, чтобы не было комочков. Тушить на небольшом нагреве около 2 минут.
![Куриная печень с яблоками и луком - Шаг 8](src="/r/x6/19/c7/02/640x.jpg")
|
Сахар-песок | 1 щеп. |
Вложить печёнку к пассированным луку с яблоком, приправить сахаром и специями, перемешать, накрыть крышкой и готовить на самом слабом огне 7-8 минут.
![Куриная печень с яблоками и луком - Шаг 9](src="/r/x6/19/c7/03/640x.jpg")
|
Соль | п/в |
|
Перец душистый молотый | п/в |
В завершении влить сливки, довести до кипения. Снять с огня.
![Куриная печень с яблоками и луком - Шаг 10](src="/r/x6/19/c7/04/640x.jpg")
Готовую печёнку с яблоками разложить на тарелки по желанию приправить рубленной зеленью и можно подавать к столу.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |