понедельник, 20.09

Солянка с чечевицей и каперсами

Порции	4
Время	30 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Для остроты добавляются сушеные помидоры.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,8 г

Жиры 3,75 г

Углеводы 20,29 г

136 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 1 нравится

32 добавили себе

Вам нужно

Бобовые

Чечевица красная

250 г

Бульоны

Овощной бульон

150 мл

Масла, жиры

Подсолнечное масло

2 ст. л.

Овощи свежие

	Каперсы	2 ст. л.
	Капуста белокочанная	400 г
	Лук репчатый	2 гол.
	Морковь	2 шт.
	Чеснок	1 зуб.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Вяленые помидоры в масле

30 г

Специи, пряности, добавки

	Винный уксус	п/в
	Перец кайенский (чили) молотый	п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

	Капуста белокочанная	400 г
	Морковь	2 шт.
	Лук репчатый	2 гол.
	Чеснок	1 зуб.
	Чечевица красная	250 г
	Вяленые помидоры в масле	30 г

Подготовить овощи. Капусту крупно нашинковать, морковь очистить, вымыть и нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать полукольцами, чеснок порубить. Консервированную чечевицу откинуть на сито, промыть холодной водой и дать ей полностью стечь. Сушеные томаты, слив масло, порубить.

Шаг 2

	Подсолнечное масло	2 ст. л.
	Овощной бульон	150 мл
	Винный уксус	п/в
	Соль	п/в
	Перец кайенский (чили) молотый	п/в
	Каперсы	2 ст. л.

В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить морковь. Добавить лук, чеснок, капусту, томаты и жарить 2 мин. Влить бульон, положить чечевицу и варить 7 мин на среднем огне так, чтобы овощи сильно не разварились. Приправить уксусом, солью и кайенским перцем по вкусу. Посыпать каперсами.

Шаг 3