DiverLuba
понедельник, 20.09
Солянка с чечевицей и каперсами
| Порции | 4 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Для остроты добавляются сушеные помидоры.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,8 г
Жиры 3,75 г
Углеводы 20,29 г
|
136
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 1 нравится33 добавили себе
38
5
Вам нужно
Бобовые
Бульоны
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Специи, пряности, добавки
Шаги приготовления
Шаг 1
Капуста белокочанная
400 г
Морковь
2 шт.
Лук репчатый
2 гол.
Чеснок
1 зуб.
Чечевица красная
250 г
Вяленые помидоры в масле
30 г
Подготовить овощи. Капусту крупно нашинковать, морковь очистить, вымыть и нарезать соломкой. Лук очистить и нарезать полукольцами, чеснок порубить. Консервированную чечевицу откинуть на сито, промыть холодной водой и дать ей полностью стечь. Сушеные томаты, слив масло, порубить.
Шаг 2
Подсолнечное масло
2 ст. л.
Овощной бульон
150 мл
Винный уксус
п/в
Соль
п/в
Перец кайенский (чили) молотый
п/в
Каперсы
2 ст. л.
В сотейнике разогреть растительное масло и обжарить морковь. Добавить лук, чеснок, капусту, томаты и жарить 2 мин. Влить бульон, положить чечевицу и варить 7 мин на среднем огне так, чтобы овощи сильно не разварились. Приправить уксусом, солью и кайенским перцем по вкусу. Посыпать каперсами.
Шаг 3
![Солянка с чечевицей и каперсами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/13/bc/33/640x.jpg")
Приятного аппетита!
