четверг, 05.42

Картофель с копченными колбасками

Порций	8
Время	50 мин
Кухня	Немецкая кухня
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Картофель с копченными колбасками, приготовленный по этому рецепту, обладает соблазнительным ароматом и выглядит очень аппетитно. На вкус он тоже наверняка понравится вам и членам вашей семьи. К добавлению специй стоит относиться внимательно, не забывая о том, что большинство колбас делается уже с ними. Картофель можно готовить с любыми копченными колбасками: охотничьими, кабаноси или чоризо. Воду можете заменить мясным либо овощным бульоном. Такое блюдо подавайте в горячем виде со свежими или маринованными овощами.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2,49 г

Жиры 9,48 г

Углеводы 9,53 г

131 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 15 нравится

113 добавили себе

132

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Мясо

Копченые колбаски (охотничьи)

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Соления, овощные консервы и полуфабрикаты

Капуста квашеная

350 г

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

2 шт.

Перец черный молотый

1 г

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления блюда нам понадобятся картофель, копченные колбаски, квашенная капуста, репчатый лук, масло растительное, соль, перец молотый, вода, лавровый лист, чеснок и зелень.

Шаг 2

Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем квашенную капусту.

Шаг 3

Вода

200 г

Лавровый лист сушеный

2 шт.

Вливаем стакан воды и добавляем лавровый лист. Готовим под крышкой с момента закипания на медленном огне в течении 30 минут.

Шаг 4

Картофель

800 г

Пока готовится капуста, клубни картофеля промываем, заливаем водой и отвариваем в течении 20 минут. После чего воду сливаем, даем картофелю остыть.

Шаг 5

Очищаем картофель от кожуры и нарезаем крупными кубиками.

Шаг 6

Лук репчатый

150 г

Репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами.

Шаг 7

Копченые колбаски (охотничьи)

200 г

Колбаски нарезаем тонкими кружочками.

Шаг 8

Через 30 минут с момента закипания огонь прибавляем и даем воде оставшейся выкипеть, периодически перемешиваем.

Шаг 9

На другой сковороде разогреваем растительное масло (можно смалец), выкладываем лук, колбаски, мелко порезанный чеснок, обжариваем на среднем огне помешивая в течении 5 минут.

Шаг 10