Thursday, 18.31

Ароматный молодой картофель с шампиньонами

Порции	4
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Отличный вариант для второго блюда - молодой картофель, приготовленный с грибами шампиньонами на сковороде! Идеально, конечно, использовать молодой мелкий картофель - тогда блюдо будет не только вкусным, но и привлекательным внешне. Благодаря пряностям и специям (для приготовления этого блюда мы используем чеснок, лавровый лист, куркуму, соль и чёрный молотый перец) по этому рецепту картошка с грибами на сковороде получаются очень ароматной и вкусной!

Пищевая ценность на 100 г

Белки 2.01 г

Жиры 3.25 г

Углеводы 10.71 г

77 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 98 нравится

677 добавили себе

779

Вам нужно

Грибы

Масла, жиры

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Куркума молотая

0.3 ч. л.

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления молодого картофеля с грибами на сковороде нам понадобится молодой мелкий картофель одинаковой формы и размера, шампиньоны, чеснок, лавровый лист, куркума, соль, чёрный молотый перец, оливковое масло, кипяток.

Шаг 2

Картофель

800 г

Молодой мелкий картофель тщательно моем, кожуру при этом не снимаем. Разрезаем каждый клубень на половинки или четвертинки.

Шаг 3

Оливковое масло

50 мл

Выкладываем картофель в сковороду с разогретым оливковым маслом, обжариваем на среднем огне, периодически перемешивая.

Шаг 4

Шампиньон

400 г

Пока картофель обжаривается, шампиньоны моем или очищаем шляпки от кожицы, разрезаем каждый гриб на четвертинки.

Шаг 5

Картофель обжариваем около 7 минут.

Шаг 6

Посыпаем его солью, чёрным молотым перцем и куркумой.

Шаг 7

Добавляем в сковороду к картофелю подготовленные ранее шампиньоны.

Шаг 8

Обжариваем на огне выше среднего, не накрывая сковороду крышкой, до появления на картофеле корочки.

Шаг 9

Чеснок

2 зуб.

Добавляем измельчённый чеснок.

Шаг 10

Лавровый лист сушеный

1 шт.

Также добавляем лавровый лист.

Шаг 11

Вода

200 мл

Вливаем кипящую воду.

Шаг 12

Накрываем сковороду крышкой и готовим картофель с грибами сначала на среднем, а затем на медленном огне до готовности.
Готовый картофель с шампиньонами подаём к столу в качестве второго блюда в горячем виде.

Шаг 13

Молодая картошка с грибами на сковороде готова. Приятного аппетита!

Ароматный молодой картофель с шампиньонами

Тематические подборки

Похожие рецепты