![Жареный картофель с шампиньонами](https://www.patee.ru/r/x6/0e/2f/0f/640m.jpg)
Жареный картофель с шампиньонами
Порции | 2 |
Время | 30 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Гарниры |
Способ | Классический |
Жареная картошка с шампиньонами - хрустящая, румяная, ароматная! Такая картошечка с обжаренными беконом и луком украсит любой праздничный стол и порадует ваш вкус и глаз!
Это вариант рецепта привычного блюда из жареной картошки с шампиньонами, который готовится несложно, а получается необычно вкусным. Шампиньоны желательно брать молоденькие, картофель некрахмальный.
Все ингредиенты блюда обжариваются отдельно и потом только выкладываются на блюдо. Растительное масло вливается в сковороду сразу все, если вы будете обжаривать овощи в разных сковородах, то распределите масло равномерно.
106
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Жареный картофель с шампиньонами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/2f/10/640x.jpg")
Для приготовления жареного картофеля с шампиньонами нам понадобятся такие продукты: шампиньоны, картофель, растительное масло, лук зеленый, лук репчатый, бекон, тмин, черный молотый перец, перец чили в хлопьях, чеснок, соль.
![Жареный картофель с шампиньонами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/2f/11/640x.jpg")
Картофель чистим и нарезаем кружочками.
![Жареный картофель с шампиньонами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/2f/12/640x.jpg")
В сковороду наливаем растительное масло и обжариваем картофель до готовности и румяной корочки. Добавляем тмин, соль, перец черный и перец чили. На обжаривание картофеля нам понадобится 15 минут. Картофель нужно периодически переворачивать. Для этого блюда лучше обжаривать картофель, разложив его на сковороде в один слой.
![Жареный картофель с шампиньонами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/2f/13/640x.jpg")
Готовый картофель выкладываем на блюдо.
![Жареный картофель с шампиньонами - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/2f/14/640x.jpg")
Шампиньоны очищаем от пленки и нарезаем тонкими пластинами.
![Жареный картофель с шампиньонами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/2f/15/640x.jpg")
В той же сковороде, в которой мы обжаривали картофель, обжариваем шампиньоны в один слой с обеих сторон по 4 минуты с каждой стороны.
![Жареный картофель с шампиньонами - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/2f/16/640x.jpg")
Выкладываем грибы на картофель.
![Жареный картофель с шампиньонами - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/2f/17/640x.jpg")
Лук и чеснок очищаем от шелухи. Чеснок нарезаем пластинами, лук - полукольцами.
![Жареный картофель с шампиньонами - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/2f/18/640x.jpg")
Обжариваем лук и чеснок в сковороде до мягкости 6 минут, помешивая.
![Жареный картофель с шампиньонами - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/2f/19/640x.jpg")
Выкладываем лук с чесноком также на блюдо.
![Жареный картофель с шампиньонами - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/2f/1a/640x.jpg")
Полоски бекона нарезаем на пластины меньшего размера.
![Жареный картофель с шампиньонами - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/2f/1b/640x.jpg")
Обжариваем бекон на сухой сковороде до румяности и хруста по 5 минут с каждой стороны.
![Жареный картофель с шампиньонами - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/2f/1c/640x.jpg")
Выкладываем бекон на блюдо.
![Жареный картофель с шампиньонами - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/2f/1d/640x.jpg")
Лук зеленый нарезаем мелко и посыпаем им блюдо.
![Жареный картофель с шампиньонами - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/0e/2f/1e/640x.jpg")
Подаем жареный картофель с шампиньонами с домашними соленьями. Приятного аппетита!