Sunnny
воскресенье, 23.39
Пережаренные бобы со специями
| Порций | 8 |
| Время | 2 часа 5 мин |
| Кухня | Мексиканская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Мексиканское блюдо - сваренная и размятая фасоль с луком и специями.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 2,99 г
Жиры 0,93 г
Углеводы 9,05 г
|
55
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
нравится6 добавили себе
7
5
Вам нужно
Бобовые
Масла, жиры
Овощи свежие
Сахар, мёд, соль
Соки, воды, напитки
Специи, пряности, добавки
Паприка молотая
1 ст. л.
Перец кайенский (чили) молотый
1 ч. л.
Перец красный острый хлопьями
2 ст. л.
Сыры
Шаги приготовления
Шаг 1
Тщательно промыть фасоль.
Шаг 2
Положить фасоль в большую кастрюлю и залить водой (вода должна накрыть фасоль приблизительно на 10 см, поскольку, набухая, фасоль впитывает много воды).
Шаг 3
Поставить на огонь, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и варить 2.5 часа.
Шаг 4
Когда фасоль сварится, слить воду и отложить в сторону.
Шаг 5
Нагреть оливковое масло на большой сковороде на средне-сильном огне.
Шаг 6
Лук репчатый
1 шт.
Перец красный острый хлопьями
2 ст. л.
Паприка молотая
1 ст. л.
Перец кайенский (чили) молотый
1 ч. л.
Обжарить мелко нарезанный лук с хлопьями красного перца, паприкой и кайенским перцем около 5 минут.
Шаг 7
Добавить фасоль и 1 стакан воды. Слегка размять фасоль блендером, приправить солью.
Шаг 8
Можно подавать, украсив тертым чеддером.
