Пережаренные бобы со специями
| Порций | 8 |
| Время | 2 часа 5 мин |
| Кухня | Мексиканская кухня |
| Категория | Гарниры |
| Способ | Классический |
Мексиканское блюдо - сваренная и размятая фасоль с луком и специями.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
55
КИЛОКАЛОРИЙ
|
нравится |
Фасоль пестрая сухая | 2,5 ст. |
 |
Оливковое масло | 2 ст. л. |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Соль | 2 ч. л. |
 |
Вода | 3 л |
|
Вода | 240 мл |
 |
Паприка молотая | 1 ст. л. |
 |
Перец кайенский (чили) молотый | 1 ч. л. |
 |
Перец красный острый хлопьями | 2 ст. л. |
 |
Чеддер | п/в |
|
Фасоль пестрая сухая | 2,5 ст. |
Тщательно промыть фасоль.
|
Вода | 3 л |
Положить фасоль в большую кастрюлю и залить водой (вода должна накрыть фасоль приблизительно на 10 см, поскольку, набухая, фасоль впитывает много воды).
Поставить на огонь, довести до кипения, накрыть крышкой, убавить огонь и варить 2.5 часа.
Когда фасоль сварится, слить воду и отложить в сторону.
|
Оливковое масло | 2 ст. л. |
Нагреть оливковое масло на большой сковороде на средне-сильном огне.
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Перец красный острый хлопьями | 2 ст. л. |
|
Паприка молотая | 1 ст. л. |
|
Перец кайенский (чили) молотый | 1 ч. л. |
Обжарить мелко нарезанный лук с хлопьями красного перца, паприкой и кайенским перцем около 5 минут.
|
Вода | 240 мл |
|
Соль | 2 ч. л. |
Добавить фасоль и 1 стакан воды. Слегка размять фасоль блендером, приправить солью.
|
Чеддер | п/в |
Можно подавать, украсив тертым чеддером.
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |