вторник, 02.38

Капуста, тушенная с баварскими колбасками

Порций	6
Время	40 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

Сытное самостоятельное блюдо! Белокочанная капуста идеальна для тушения, она благородно впитывает в себя вкусы и ароматы продуктов, которые готовятся вместе с ней! Баварские колбаски, свиная грудинка, тмин, паприка, мускатный орех- блюдо получается очень насыщенным и вкусным!

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,65 г

Жиры 17,44 г

Углеводы 2,61 г

213 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 25 нравится

176 добавили себе

205

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Мясо

Копченые колбаски (охотничьи)

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Специи, пряности, добавки

Мускатный орех тертый

2 щеп.

Паприка молотая

1 ч. л.

Перец черный горошком

10 шт.

Тмин

2 щеп.

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления этого блюда нам понадобится белокочанная капуста, баварские колбаски(или другие слегка подкопченные, в натуральной оболочке, с пряностями), репчатый лук, петрушка, свиная грудинка, подсолнечное рафинированное масло, соль, перец чёрный горошком, молотая паприка, тмин, мускатный орех, горячая вода.

Шаг 2

Свиная грудинка

150 г

Свиную грудинку нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 3

Копченые колбаски (охотничьи)

5 шт.

Баварские колбаски нарезаем тонкими кольцами.

Шаг 4

Обжариваем свиную грудинку до получения достаточного количества жира.

Шаг 5

Добавляем в сотейник нарезанные баварские колбаски.

Шаг 6

Обжариваем на сильном огне несколько минут, всё время перемешивая.

Шаг 7

Капуста белокочанная

0,5 гол.

С капусты снимем верхние листья и мелко шинкуем.

Шаг 8

Добавляем капусту в сотейник к грудинке и колбаскам. Вливаем ложку подсолнечного рафинированного масла и 75 мл кипящей воды. Накрываем крышкой и томим сначала на сильном, а затем на среднем огне минут 10. Капуста должна стать мягче и уменьшится в объёме.

Шаг 9

Лук репчатый

1 шт.

Репчатый лук чистим и нарезаем мелкими кубиками.

Шаг 10

Соль

1 ч. л.

Добавляем лук в сотейник, посыпая им капусту. Также добавляем соль. Вновь накрываем капусту крышкой и тушим на медленном огне ещё около 5 минут. Капусту не перемешиваем!

Шаг 11

Тмин

2 щеп.

Перец черный горошком

10 шт.

Паприка молотая

1 ч. л.

Мускатный орех тертый

2 щеп.

Через 5 минут добавляем молотую паприку, тмин, мускатный орех и молотый в ступке чёрный перец.

Шаг 12

Теперь всё перемешиваем и томим на медленно огне под крышкой до готовности капусты.

Шаг 13

Петрушка

6 стеб.

Подаём готовую тушенную капусту с баварскими колбасками в горячем виде на обед в качестве второго блюда, украшая каждую порцию листиками свежей петрушки!

Шаг 14