Зоя Шунина
среда, 20.00
Квашеная капуста тушеная с грибами

Квашеная капуста тушеная с грибами

Порции4
Время40 мин
КухняУкраинская кухня
КатегорияГарниры
СпособКлассический

Квашеная капуста тушеная с грибами и луком-пореем - вкусное, полезное, диетическое, постное блюдо. Находка для вегетарианцев и тех, кто периодически держит пост. С хлебом или гренками будет сытным ужином или завтраком. Нежная кислинка квашеной капусты, которая остается после тепловой обработки, хорошо сочетается с нейтральным вкусом шампиньонов. У меня они с коричневыми шляпками. Этот сорт пахнет настоящими лесными грибами и , на мой взгляд, вкуснее обычных. Нежный, не горький лук порей придает мягкость и даже некую бархатистость блюду, а куркума желто-золотистый цвет. Быстро, просто, дешево, вкусно,полезно и красиво.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 1,71 г
Жиры 3,54 г
Углеводы 6,12 г
58
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Лилия СтоляроваЛеся ВагоровскаяИгорь  РомановТамара Крючкова и 76 нравится
900 добавили себе
980
5
Вам нужно
Грибы
Шампиньон
Шампиньон 250 г
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 30 мл
Овощи свежие
Лук-порей
Лук-порей 150 г
Соления, овощные консервы и полуфабрикаты
Капуста квашеная
Капуста квашеная 400 г
Специи, пряности, добавки
Куркума молотая
Куркума молотая 2 ч. л.
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный 2 шт.
Мускатный орех тертый
Мускатный орех тертый 0,2 ч. л.
Перец черный молотый
Перец черный молотый п/в
Тмин
Тмин 2 щеп.
Шаги приготовления
Шаг 1
Квашеная капуста тушеная с грибами - Шаг 1

Для приготовления квашеной тушеной капусты с грибами нужно взять такие продукты: квашеную капусту, шампиньоны, лук-порей, масло подсолнечное, куркуму, приправу для блюд из капусты. Если нет такой приправы, то возьмите отдельно перец черный молотый, тмин, перец душистый, лавровый лист, орех мускатный или любые другие специи по вашему вкусу.

Шаг 2
Квашеная капуста тушеная с грибами - Шаг 2
Капуста квашеная
Капуста квашеная400 г

Квашеную капусту кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим варить на плиту. Время варки капусты зависит от ее жесткости. Если она достаточно мягкая, то варить ее вообще не надо. Любите жестковатую капусту - варите меньше. Мягкую - дольше.

Шаг 3
Квашеная капуста тушеная с грибами - Шаг 3
Шампиньон
Шампиньон250 г

Пока капуста квашеная варится, шампиньоны чистим и моем. Можно не чистить, это по желанию.

Шаг 4
Квашеная капуста тушеная с грибами - Шаг 4

Нарезаем шампиньоны произвольно, но не очень мелко.

Шаг 5
Квашеная капуста тушеная с грибами - Шаг 5
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло30 мл

На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем шампиньоны.

Шаг 6
Квашеная капуста тушеная с грибами - Шаг 6
Лук-порей
Лук-порей150 г

Лук-порей моем и нарезаем колечками.

Шаг 7
Квашеная капуста тушеная с грибами - Шаг 7

На сковороду к грибам добавляем нарезанный лук-порей.

Шаг 8
Квашеная капуста тушеная с грибами - Шаг 8

Тушим шампиньоны с луком-пореем 10 минут.

Шаг 9
Квашеная капуста тушеная с грибами - Шаг 9
Перец черный молотый
Перец черный молотыйп/в
Тмин
Тмин2 щеп.
Мускатный орех тертый
Мускатный орех тертый0,2 ч. л.
Лавровый лист сушеный
Лавровый лист сушеный2 шт.

Через 25-30 минут квашеная капуста будет готова к дальнейшему приготовлению. Сливаем с нее воду. Добавляем в сковороду к луку-порею и шампиньонам. Приправляем специями. А теперь о соли. Я это блюдо не солила. В квашеной капусте и моей приправе достаточно соли. А вы пробуйте и если вам не хватает соли - посолите. Если капуста очень кислая, то нужно добавить немного сахара. В общем, доводите блюдо до вкуса по своему.

Шаг 10
Квашеная капуста тушеная с грибами - Шаг 10
Куркума молотая
Куркума молотая2 ч. л.

Посыпаем капусту с грибами куркумой. Понадобятся две чайные ложки без горки. Перемешиваем.

Шаг 11
Квашеная капуста тушеная с грибами - Шаг 11

Прикрываем крышкой сковороду и тушим блюдо еще 15 минут.

Шаг 12
Квашеная капуста тушеная с грибами - Шаг 12

Ароматная, с легкой кислинкой и грибным вкусом квашеная тушеная капуста готова. Подаем на завтрак , как отдельное блюдо; в обед или ужин, как закуску или гарнир. Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Капуста с грибами и яйцом, тушеная в мультиварке
Домашние рецепты
54
222
0
Зоя Шунина
Zoya7
Капуста тушеная с картофелем и грибами
Домашние рецепты
23
106
0
Patee. Рецепты
patee
Капуста, тушеная с ананасами и изюмом
Домашние рецепты
23
80
2
Зоя Шунина
Zoya7
Тушеная капуста с грибами и колбасками
Немецкая кухня
32
169
2
Зоя Шунина
Zoya7
Тушеная капуста с грибами и куриной печенью
Домашние рецепты
22
56
2
Gül Shigap
shigap
Тушенная капуста с грибами
Домашние рецепты
6
32
0
Зоя Шунина
Zoya7
Капуста тушеная в рукаве в духовке
Домашние рецепты
22
111
4
Anna Anna
BAnna
Тушеная капуста с грибами и фасолью 👍🏼
Домашние рецепты
2
12
0
Anna Anna
BAnna
Брюссельская капуста с грибами 👍🏼
Домашние рецепты
2
14
0
N. Anrieta
anrieta
Паэлья овощная с грибами
Испанская кухня
34
162
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта