![Тушеная капуста с тыквой и салями](https://www.patee.ru/r/x6/14/35/5b/640m.jpg)
Тушеная капуста с тыквой и салями
Порции | 4 |
Время | 35 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Гарниры |
Способ | Классический |
В начале весны, когда свежих сезонных овощей еще нет и нам катастрофически не хватает витаминов, пригодится вот это блюдо - капуста, тушеная с тыквой и салями. Кисло-сладкая, ароматная, с легкой ноткой чеснока. Блюдо простое, вкусное и полезное. Если вы придерживаетесь поста, то колбасу можно не класть, тоже будет вкусно. Такая капуста отличная закуска с кусочком свежего хлеба или гарнир.
103
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Тушеная капуста с тыквой и салями - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/35/5c/640x.jpg")
Для приготовления капусты, тушеной с тыквой и салями потребуется: лук репчатый, морковь, тыква, капуста свежая белокочанная, чеснок, колбаса салями, томатная паста, подсолнечное масло, соль, лавровый лист и перец черный молотый.
![Тушеная капуста с тыквой и салями - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/35/5d/640x.jpg")
Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в глубокую сковороду или сотейник.
![Тушеная капуста с тыквой и салями - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/35/5e/640x.jpg")
Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку в сковороду.
![Тушеная капуста с тыквой и салями - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/35/5f/640x.jpg")
Налейте в сковороду подсолнечное рафинированное масло. Тушите лук с морковью перемешивая 7-8 минут.
![Тушеная капуста с тыквой и салями - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/35/60/640x.jpg")
Капусту нарежьте тонкой соломкой и выложите в сковороду к луку и моркови. Налейте 50 мл воды. Накройте сковородку крышкой и тушите овощи на среднем огне 15-20 минут. Периодически перемешивайте.
![Тушеная капуста с тыквой и салями - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/35/61/640x.jpg")
Тыкву очистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками.
![Тушеная капуста с тыквой и салями - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/35/62/640x.jpg")
Добавьте тыкву в сковороду к овощам.
![Тушеная капуста с тыквой и салями - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/35/63/640x.jpg")
Добавьте столовую ложку томатной пасты.
![Тушеная капуста с тыквой и салями - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/35/64/640x.jpg")
Зубчик чеснок измельчите любым способом и добавьте в капусту с овощами.
![Тушеная капуста с тыквой и салями - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/35/65/640x.jpg")
Выложите два небольших лавровых листика.
![Тушеная капуста с тыквой и салями - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/35/66/640x.jpg")
Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты. Если жидкости уже нет в сковороде, налейте еще 30 мл. Накройте крышкой и тушите еще 10 минут.
![Тушеная капуста с тыквой и салями - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/35/67/640x.jpg")
Салями нарежьте произвольно, но не очень крупно. Добавьте в сковороду к овощам.
![Тушеная капуста с тыквой и салями - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/35/68/640x.jpg")
Накройте сковороду крышкой и прогрейте еще 5-6 минут.
![Тушеная капуста с тыквой и салями - Шаг 14](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/35/69/640x.jpg")
Тушеная капуста с тыквой и салями готова.
![Тушеная капуста с тыквой и салями - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/14/35/6a/640x.jpg")
Ароматное, вкусное и полезное блюдо готово. Подавайте на гарнир или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!