вторник, 06.41

Тушеная капуста с тыквой и салями

Порции	4
Время	35 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Гарниры
Способ	Классический

В начале весны, когда свежих сезонных овощей еще нет и нам катастрофически не хватает витаминов, пригодится вот это блюдо - капуста, тушеная с тыквой и салями. Кисло-сладкая, ароматная, с легкой ноткой чеснока. Блюдо простое, вкусное и полезное. Если вы придерживаетесь поста, то колбасу можно не класть, тоже будет вкусно. Такая капуста отличная закуска с кусочком свежего хлеба или гарнир.

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,15 г

Жиры 7,35 г

Углеводы 5,93 г

103 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 15 нравится

77 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Мясо

Овощи свежие

Сахар, мёд, соль

Соусы

Специи, пряности, добавки

Лавровый лист сушеный

2 шт.

Перец черный молотый

п/в

Шаги приготовления

Шаг 1

Для приготовления капусты, тушеной с тыквой и салями потребуется: лук репчатый, морковь, тыква, капуста свежая белокочанная, чеснок, колбаса салями, томатная паста, подсолнечное масло, соль, лавровый лист и перец черный молотый.

Шаг 2

Лук репчатый

60 г

Репчатый лук очистите, помойте и мелко нарежьте. Выложите в глубокую сковороду или сотейник.

Шаг 3

Морковь

60 г

Морковь очистите, помойте и натрите на терке. Добавьте к луку в сковороду.

Шаг 4

Подсолнечное масло

30 мл

Налейте в сковороду подсолнечное рафинированное масло. Тушите лук с морковью перемешивая 7-8 минут.

Шаг 5

Капуста белокочанная

500 г

Капусту нарежьте тонкой соломкой и выложите в сковороду к луку и моркови. Налейте 50 мл воды. Накройте сковородку крышкой и тушите овощи на среднем огне 15-20 минут. Периодически перемешивайте.

Шаг 6

Тыква

200 г

Тыкву очистите, помойте и нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 7

Добавьте тыкву в сковороду к овощам.

Шаг 8

Томатная паста

30 г

Добавьте столовую ложку томатной пасты.

Шаг 9

Чеснок

1 зуб.

Зубчик чеснок измельчите любым способом и добавьте в капусту с овощами.

Шаг 10

Лавровый лист сушеный

2 шт.

Выложите два небольших лавровых листика.

Шаг 11

Посолите и поперчите по вкусу. Перемешайте все ингредиенты. Если жидкости уже нет в сковороде, налейте еще 30 мл. Накройте крышкой и тушите еще 10 минут.

Шаг 12

Салями

150 г

Салями нарежьте произвольно, но не очень крупно. Добавьте в сковороду к овощам.

Шаг 13

Накройте сковороду крышкой и прогрейте еще 5-6 минут.

Шаг 14

Тушеная капуста с тыквой и салями готова.

Шаг 15

Ароматное, вкусное и полезное блюдо готово. Подавайте на гарнир или как самостоятельное блюдо. Приятного аппетита!

Тушеная капуста с тыквой и салями

Тематические подборки

Похожие рецепты