Тунец в вине с рисом и грибами
| Порции | 4 |
| Время | 40 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Тунец в вине с рисом и грибами - легкое, низкокалорийное, питательное и вкусное блюдо. Польза тунца не только в большом содержании белка, жирных кислот омега-3, омега-6, железа и магния. Он абсолютно не подвержен заражению паразитами, чего нельзя сказать о других, даже очень ценных породах рыб. Из его мяса, похожего на телятину, можно приготовить массу вкусных блюд. Я предлагаю очень не сложный и относительно быстрый в приготовлении рецепт. Отдельно обжариваются грибы, кусочки тунца и рис. А затем соединяются в одной кастрюле или глубокой сковороде, приправляются специями и варятся в вине и мясном бульоне до готовности риса. При подаче в блюдо добавляют тертый твердый сыр и зелень.
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
|
119
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 84 нравится |
Вино белое сухое (столовое) | 1 ст. |
 |
Горох зеленый | 50 г |
 |
Куриный бульон | 1 ст. |
 |
Шампиньон | 200 г |
 |
Рис | 1 ст. |
 |
Подсолнечное масло | 50 мл |
 |
Лук репчатый | 1 шт. |
 |
Тунец | 400 г |
 |
Соль морская | п/в |
 |
Куркума молотая | 1 ч. л. |
 |
Смесь итальянских трав | 1 ч. л. |
![Тунец в вине с рисом и грибами - Шаг 1](src="/r/x6/02/99/dd/640x.jpg")
Для того, чтобы приготовить тунец в вине с рисом и грибами нужно взять такие продукты: филе тунца, рис, шампиньоны, лук репчатый, зеленый горошек, вино, бульон мясной(у меня куриный), масло подсолнечное, сыр твердый, соль, приправу из сухих трав, молотую куркуму.
![Тунец в вине с рисом и грибами - Шаг 2](src="/r/x6/02/99/de/640x.jpg")
|
Шампиньон | 200 г |
Шампиньоны чистим и нарезаем крупными кусочками. У меня “Королевские”с коричневыми шляпками. Они вкуснее и пахнут, как настоящие лесные грибы.
![Тунец в вине с рисом и грибами - Шаг 3](src="/r/x6/02/99/df/640x.jpg")
|
Подсолнечное масло | 20 мл |
На сковороду наливаем подсолнечное масло и кладем шампиньоны. Обжариваем до готовности 10-15 минут.
![Тунец в вине с рисом и грибами - Шаг 4](src="/r/x6/02/99/e0/640x.jpg")
|
Лук репчатый | 1 шт. |
|
Подсолнечное масло | 30 мл |
Лук репчатый чистим, моем и мелко нарезаем. Понадобится одна большая луковица или две маленьких. Слегка обжариваем лук в подсолнечном(оливковом) масле.
![Тунец в вине с рисом и грибами - Шаг 5](src="/r/x6/02/99/e1/640x.jpg")
|
Рис | 1 ст. |
Рис тщательно моем, добавляем к луку и продолжаем обжаривать 5-7 минут.
![Тунец в вине с рисом и грибами - Шаг 6](src="/r/x6/02/99/e2/640x.jpg")
|
Вино белое сухое (столовое) | 1 ст. |
|
Куриный бульон | 1 ст. |
Добавляем вино и 100 миллилитров куриного бульона. Прикрываем сковороду или сотейник крышкой и варим 10 минут на среднем огне.
![Тунец в вине с рисом и грибами - Шаг 7](src="/r/x6/02/99/e3/640x.jpg")
|
Горох зеленый | 50 г |
Добавляем свежий или мороженый зеленый горошек.
![Тунец в вине с рисом и грибами - Шаг 8](src="/r/x6/02/99/e4/640x.jpg")
|
Тунец | 400 г |
Кусочки филе тунца слегка обжариваем на сковороде.
![Тунец в вине с рисом и грибами - Шаг 9](src="/r/x6/02/99/e5/640x.jpg")
Добавляем в сковороду к рису с луком и зеленым горошком шампиньоны и тунец.
![Тунец в вине с рисом и грибами - Шаг 10](src="/r/x6/02/99/e6/640x.jpg")
|
Соль морская | п/в |
|
Куркума молотая | 1 ч. л. |
|
Смесь итальянских трав | 1 ч. л. |
Солим, кладем молотую куркуму и смесь итальянских трав. Добавляем еще 150 миллилитров куриного бульона. Прикрываем крышкой и продолжаем варить на небольшом огне до готовности риса.
![Тунец в вине с рисом и грибами - Шаг 11](src="/r/x6/02/99/e7/640x.jpg")
Тунец в вине с рисом и грибами готов. Посыпаем блюдо измельченной зеленью, тертым твердым сыром и подаем на обед в качестве второго блюда или на ужин, как основное. Блюдо чрезвычайно полезное, легкое, но сытное и вкусное. Приятного аппетита!
Тематические подборки
Похожие рецепты
Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.
+ Сотни новых рецептов каждый день.
 |
 |