Скумбрия, запечённая в фольге с помидором и чесноком
| Порции | 2 |
| Время | 30 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Сегодня у нас рыбный день! Готовим вкуснейшую скумбрию, запечённую в фольге с помидором и чесноком! Нежное, ароматное и сочное мясо скумбрии, как нельзя лучше подходит для сытного обеда. Скумбрия - жирная и очень полезная морская рыба. Из нее можно приготовить множество самых разных блюд. Гарнир можете приготовить отдельно, это может быть картофель в любом виде, овощи или пюре из них, рассыпчатый рис, булгур и проч. Я разложила на противне рядом кружочки полуготового картофеля (подержала их микроволновке, чтобы быстрее подпеклись в духовке). Получилось обалденно вкусно!
|
217
КИЛОКАЛОРИЙ
|
и 8 нравится
![Скумбрия, запечённая в фольге с помидором и чесноком - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/98/5b/640x.jpg")
Для приготовления скумбрии, запечённой в фольге с помидором и чесноком, возьмите размороженную скумбрию, чеснок, помидоры, тимьян, лимонный сок, соль, оливковое масло.
![Скумбрия, запечённая в фольге с помидором и чесноком - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/98/5c/640x.jpg")
Рыбу предварительно разморозьте, достав на ночь из морозилки в общую камеру холодильника. Выпотрошите скумбрию и отрежьте голову, хвост и плавники.
![Скумбрия, запечённая в фольге с помидором и чесноком - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/9b/cd/640x.jpg")
Присолите рыбу изнутри и снаружи.
![Скумбрия, запечённая в фольге с помидором и чесноком - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/98/5e/640x.jpg")
Положите внутрь каждой рыбки дольки помидора.
![Скумбрия, запечённая в фольге с помидором и чесноком - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/98/5f/640x.jpg")
крупный зубок свежего чеснока нарежьте лепестками и тоже положите внутрь рыб.
![Скумбрия, запечённая в фольге с помидором и чесноком - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/98/60/640x.jpg")
На двойной лист фольги налейте оливковое масло, приподнимая фольгу и сделав углубление.
![Скумбрия, запечённая в фольге с помидором и чесноком - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/98/61/640x.jpg")
Уложите нафаршированную рыбу на фольгу на масло.
![Скумбрия, запечённая в фольге с помидором и чесноком - Шаг 8](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/98/62/640x.jpg")
Выдавите сок на рыбу из трети свежего лимона. Присыпьте парой щепоток сухого тимьяна.
![Скумбрия, запечённая в фольге с помидором и чесноком - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/98/63/640x.jpg")
Заверните фольгу - каждый лист по отдельности.
![Скумбрия, запечённая в фольге с помидором и чесноком - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/98/64/640x.jpg")
Выпекайте минут 25-30 при температуре 180-200 градусов. Можно развернуть фольгу и подрумянить рыбу в конце запекания.
![Скумбрия, запечённая в фольге с помидором и чесноком - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/98/65/640x.jpg")
Скумбрия, запечённая в фольге с помидором и чесноком, готова! Огарнируйте рыбу подпеченным картофелем и зеленью, и подавайте на стол!
![Скумбрия, запечённая в фольге с помидором и чесноком - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/1a/98/66/640x.jpg")
Скумбрия, запечённая в фольге с помидором и чесноком, - очень вкусно и аппетитно! Приятного вам!
