Sunnny
суббота, 22.52
Мидии в винном соусе
| Порции | 2 |
| Время | 15 мин |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Рыба и морепродукты |
| Способ | Классический |
Мидии, приготовленные в винном соусе со сливочным маслом, лимоном, чесноком и чили.
Пищевая ценность на 100 г
Белки 8,2 г
Жиры 8,03 г
Углеводы 3,75 г
|
131
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 3 нравится72 добавили себе
79
5
Вам нужно
Алкоголь
Зелень и листовые овощи
Масла, жиры
Овощи свежие
Рыба и морепродукты
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Фрукты, ягоды
Шаги приготовления
Шаг 1
Мелко нарезать чеснок, перец чили и петрушку.
Шаг 2
Снять с лимона цедру, нарезать дольками.
Шаг 3
Растопить масло на большой сковороде на среднем огне.
Шаг 4
Положить в горячее масло чеснок, чили и цедру лимона. Обжаривать пару минут на среднем огне.
Шаг 5
![Мидии в винном соусе - Шаг 5](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/57/9b/640x.jpg")
Добавить вино и варить 2 минуты.
Шаг 6
![Мидии в винном соусе - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/57/9c/640x.jpg")
Добавить дольки лимона и мидии и накрыть крышкой. Варить еще 3 минуты, пока все мидии не раскроются.
Шаг 7
![Мидии в винном соусе - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/57/9d/640x.jpg")
Выложить мидии шумовкой на большое сервировочное блюдо (нераскрывшиеся выбросить).
Шаг 8
Варить соус на сильном огне еще пару минут.
Шаг 9
![Мидии в винном соусе - Шаг 9](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/57/9e/640x.jpg")
Добавить свежую петрушку и крупную соль, перемешать.
Шаг 10
Полить соусом мидии.
Шаг 11
![Мидии в винном соусе - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/02/57/9f/640x.jpg")
Подавать немедленно с поджаренным хлебом.
