воскресенье, 10.59

Жареный лосось с сырно-томатным маслом и капустой кале

Порции	4
Время	20 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Филе лосося, приготовленное на оливковом масле, с капустой кале и чесноком, смазанное маслом с томатной пастой и тертым пармезаном.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 18,92 г

Жиры 17,18 г

Углеводы 1,03 г

237 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 4 нравится

32 добавили себе

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Петрушка

30 г

Масла, жиры

	Оливковое масло	п/в
	Сливочное масло	110 г

Овощи свежие

	Капуста кале (кудрявая)	1 пуч.
	Чеснок	2 зуб.

Рыба и морепродукты

Лосось

4 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль

п/в

Соки, воды, напитки

Вода

1,5 ст. л.

Соусы

Томатная паста

2,5 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Перец красный острый хлопьями	2 щеп.
	Перец черный молотый	п/в

Сыры

Пармезан

120 г

Фрукты, ягоды

Лимон

0,5 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Лосось	4 шт.
	Соль	п/в
	Перец черный молотый	п/в

Посыпать филе лосося с обеих сторон солью и перцем.

Шаг 2

Оливковое масло

п/в

Нагреть сковороду на среднем огне. Налить на горячую сковороду немного оливкового масла, чтобы накрыло дно.

Шаг 3

Положить на сковороду филе кожей вниз. Жарить 3-4 минуты, до полуготовности.

Шаг 4

Перевернуть и жарить до нужной вам степени готовности (2-3 минуты). Снять с огня.

Шаг 5

Чеснок

1 зуб.

Пока рыба жарится, тонко нарезать чеснок.

Шаг 6

Капуста кале (кудрявая)

1 пуч.

Нарезать капусту кале.

Шаг 7

Налить на другую сковороду 1 ст. ложку оливкового масла, положить чеснок и поставить на средне-сильный огонь.

Шаг 8

Перец красный острый хлопьями

2 щеп.

Когда сковорода нагреется, добавить капусту кале, красный перец и по 1/4 ч. ложке соли и черного перца. Обжаривать около 1 минуты.

Шаг 9

Вода

1,5 ст. л.

Когда листья кале начнут увядать, добавить воду. Готовить еще 2-3 минуты, чтобы капуста увяла, но оставалась ярко-зеленой.

Шаг 10

Лимон

0,5 шт.

Выложить капусту на блюдо, положить сверху филе лосося и выжать сок из дольки лимона. Положить на каждый кусок рыбы по 1.5 ст. ложки сырно-томатного масла. Украсить дольками лимона.

Шаг 11