четверг, 19.02

Кесадилья с креветками

Порции	4
Время	25 мин
Кухня	Мексиканская кухня
Категория	Рыба и морепродукты
Способ	Классический

Лепешки с начинкой из креветок, маринованных в соке лайма и обжаренных в масле, перца серрано, специй, сыра и ломтиков авокадо.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 13,2 г

Жиры 23,68 г

Углеводы 4,57 г

279 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

нравится

12 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

	Оливковое масло	1 ст. л.
	Сливочное масло	50 г

Овощи свежие

	Лук репчатый	0,2 шт.
	Перец серрано	1 шт.

Рыба и морепродукты

Креветки

10 шт.

Сахар, мёд, соль

Соль морская

п/в

Специи, пряности, добавки

	Кинза (семена)	2 ст. л.
	Перец красный острый молотый	0,2 ч. л.
	Тмин	0,2 ч. л.

Сыры

Мексиканский сыр Котиха

480 г

Фрукты, ягоды

	Авокадо	1 шт.
	Лайм	1 шт.

Хлеб, сухари, готовое тесто и выпечка

Пшеничные лепешки

8 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сливочное масло	50 г
	Лайм	1 шт.
	Креветки	10 шт.
	Кинза (семена)	2 ст. л.

Смешать в большой миске растопленное масло с соком лайма, нарезанными креветками, 1/2 ст. ложкой кинзы, тщательно перемешать и убрать в холодильник.

Шаг 2

	Оливковое масло	1 ст. л.
	Лук репчатый	0,2 шт.
	Перец серрано	1 шт.
	Тмин	0,2 ч. л.
	Перец красный острый молотый	0,2 ч. л.
	Соль морская	п/в

Нагреть оливковое масло в небольшой кастрюле на среднем огне. Положить в горячее масло лук, перец и специи, обжаривать, пока лук не размягчится.

Шаг 3

Выложить лук с перцем в маленькую миску и убрать в теплую духовку, чтобы не остыли.

Шаг 4

Положить в кастрюлю креветки и обжаривать по 2-3 минуты с каждой стороны, чтобы порозовели.

Шаг 5

Выложить креветки в миску, добавить лук и перец и пару щепоток морской соли, перемешать.

Шаг 6

Убавить огонь под кастрюлей до медленного и аккуратно протереть ее бумажными полотенцами.

Шаг 7

	Пшеничные лепешки	8 шт.
	Мексиканский сыр Котиха	480 г
	Авокадо	1 шт.

Положить в одну лепешку на плоскую поверхность и посыпать небольшим количеством тертого сыра. Выложить сверху немного лука с перцем и креветками, кинзу и ломтики авокадо.

Шаг 8

Переложить лепешку с начинкой в кастрюлю и оставить на 45-60 минут. Добавить еще немного сыра и положить сверху вторую лепешку. Аккуратно перевернуть, чтобы начинка не высыпалась.

Шаг 9

Обжаривать еще минуту, затем выложить на тарелку.

Шаг 10

Повторить с оставшимися лепешками, начинкой и сыром.