Суши Филадельфия и роллы с креветкой в темпуре)

1) Начнём с того , что тщательно проем рис( 500 г) в холодной воде ( обязательно используем только рис для суши). Затем ставим кастрюлю с водой 800 мл и добавляем соевый соус п/в , главное не переборщить.

Далее оставляем рис в холодной воде на 20 минут , пока водичка в кастрюле закипает.

2) В это время ставим кастрюлю с нашими креветками (250 г) на пару минут.

3) Подготовим нашу циновку для суш для того, чтобы нечего в процессе приготовления не приклеилось нужно обернуть в пищевую плёнку со всех сторон.

4) Вода закипела добавляем рис. Ждём пока рис закипит , затем убавляем огонь и накрываем крышкой и варим 10 минут на медленном огне.

5) Готовим темпуру и кляр для наших креветок. Два яйца , стакан ледяной воды и мука(300 г). Все тщательно перемешиваем и добавляем карри, паприку п/в.

6) Затем чистим наши креветки (250г).

Теперь рис наш готов! Нужно минут 10 дать ему остыть.

7) Бери одну пластинку нори и накладываем плотно рис. Оставьте 1 см пустого пространства.

8) По возможности тоненько режим огурец и добавляем полоску сыра Филадельфии.

9) Нарезаем тоненько кусочки форели и кладём на поверхность нашего ролла.

Суши Филадельфия готовы ! По размеру их можно чуть меньше сделать , но для этого добавляется меньше риса и сыра.

10) Продолжаем готовить наши роллы с креветками в темпуре. Креветки обмакиваем в наш кляр и обжариваем на подсолнечном масле( масло должно быть в 1 см налито на сковородку ).

11) Опять берём пластинку нори , раскладываем рис , добавляем полоску сыра Филадельфии и наши обжаренные креветки . Скручиваем наш ролл.

12) Обваляем весь наш ролл в муке и запечатаем наши края мукой.

13) Затем добавим наше тесто на ролл и добавим сухари панировочные.

14) Тщательно обжариваем со всех сторон.

Когда нужно обжарить наши края , очень аккуратно поднимаем ролл и переворачиваем.Затем даём время остыть, разрезаем.

15) Третий вид суш достаточно простой - берём пластинку нори, рис разлаживаем , на середину полоска сыра Филадельфии, плоски форели и огурец. Скручиваем наш ролл и получаем ещё один вид ролла.

Наши роллы готовы ) Приятного аппетита;)