понедельник, 17.32

Классический чизкейк «Нью-Йорк»

Порций	12
Время	3 часа
Кухня	Английская кухня
Категория	Десерты
Способ	Классический

Чизке́йк — блюдо европейской и американской кухни, представляющее собой сыросодержащий десерт от творожной запеканки до пирожного суфле.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 6,42 г

Жиры 21,27 г

Углеводы 26,71 г

320 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 23 нравится

190 добавили себе

217

Вам нужно

Зелень и листовые овощи

Масла, жиры

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Соки, воды, напитки

Сыры

Фрукты, ягоды

Вишня консервированная

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для коржа смешать муку и сахарную пудру. Холодное масло порезать на кубики, смешать смесь в крошку. Отдельно желток смешать с водой, все перемешать.
Тесто растирать о стол ладонью до пастообразного состояния. Раскатать тесто в круг, выкладывать в форму.
Корж придавить стаканом и наколоть вилкой. Форму обмотать фольгой, выпекать основу в течении 15 минут при температуре 170 градусов.

Шаг 2

Сыр комнатной температуры взбить миксером на небольшой скорости с сахаром, цедрой, соком лимона, ванилью. Всыпать кукурузный крахмал, ввести яйца по одному и взбивать до однородности.
Вылить смесь на корж, противень наполнить горячей водой и отправить в духовку на 1 час выпекаться при температуре 160 градусов.

Шаг 3

Вишня консервированная

2 шт.

Дать чизкейку остыть в течение минимум 1 часа. Осторожно отделить чизкейк от формы, притрусить сахарной пудрой, украсить мятой.