Каштанчики

Пачку маргарина натереть на терке.

Отварить 5 яиц, охладить и вынуть желтки. Белки нам не понадобятся.

Тщательно растереть желтки с маргарином.

Одну четвертую чайной ложки соды погасить уксусом или соком лимона. Все перемешать.

Добавить сметану и снова перемешать.

Добавить приблизительно 10 столовых ложек муки, хорошо вывесить. Тесто должно получиться средним. Отправить в холодильник на 1 час.

Тем временем измельчить вафли в блэндере. Для детских праздников можно перемешать их с измельченными цветными вафельными коржами. Каштанчики получатся яркие и красочные.

Достать тесто и поделить его на 42-44 кусочка.

Каждый кусок размять и положить кусочек грецкого ореха, в моём варианте - арахис.

Скатать в шарик и положить на противень.

Противень ничем не смазывать. Шарики положить не близко друг к другу.

Печь до готовности (на большом огне примерно 15 минут, потом уменьшить и выпекать еще 20-30 минут). Готовность проверить зубочисткой. Вынуть и дать остыть.

Приготовить глазурь. Смешать все ингредиенты и варить на маленьком огне.

Довести до кипения и добавить масло до полного растворения. Снять с огня и остудить до образования густой массы.

Шарики обкатать в глазури, потом в вафлях. Можно поставить в холодильник для сцепления. Приятного аппетита :)