воскресенье, 15.48

Безе-наоборот

Порций	8
Время	35 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Конфеты и сладости
Способ	Классический

"Безе-наоборот", потому что вместо белков мы будем использовать желтки 😋

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,55 г

Жиры 7,59 г

Углеводы 65,72 г

344 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 8 нравится

71 добавил себе

Вам нужно

Орехи, семечки

	Миндаль	п/в
	Фисташка	п/в

Сахар, мёд, соль

Сахарная пудра

115 г

Соки, воды, напитки

Лимонный сок

2,5 ч. л.

Специи, пряности, добавки

Пищевой краситель зеленый

п/в

Яйца

Яичный желток

3 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яичный желток	3 шт.
	Сахарная пудра	115 г
	Лимонный сок	2,5 ч. л.
	Пищевой краситель зеленый	п/в

Желтки, сахарную пудру, лимонный сок и краситель взбиваем минут 10 до образования однородной густой массы (в отличие от массы белковой для безе, желтковая получается немного жиже).

Шаг 2

	Миндаль	п/в
	Фисташка	п/в

Духовку разогреваем до 115-125 градусов (в зависимости от духовки). На бумагу для выпечки или селиконовый коврик шприцом выдавливаем кружочки. Миндаль и фисташки мелко рубим (но не для порошка) и украшаем наши безе. Оправляем в духовку на 20-25 мин.

Шаг 3

Достаем из духовки. Снимать их с поверхности следует только когда остынут!

Шаг 4

Приятного аппетита!