пятница, 14.36
Сливочно-малиновый торт-суфле

Сливочно-малиновый торт-суфле

Порция1
Время2 часа
КухняДомашние рецепты
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический
.. вкуснейшее желе, да еще на контрасте со сливочным муссом и шоколадным бисквитом... Очень вкусный получается торт!
Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,03 г
Жиры 16,4 г
Углеводы 19,88 г
236
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
и 8 нравится
152 добавили себе
164
5
Вам нужно
Алкоголь
Ликер сливочный
Ликер сливочный 3 ст. л.
Зелень и листовые овощи
Мята свежая
Мята свежая п/в
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 1 ст. л.
Сливочное масло
Сливочное масло 100 мл
Молочные продукты
Сливки 30-33%
Сливки 30-33% 200 мл
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 40 г
Разрыхлитель
Разрыхлитель 1,3 ч. л.
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 60 г
Сахар-песок
Сахар-песок 4 ст. л.
Сахарная пудра
Сахарная пудра 100 г
Сладости, джем, варенье
Шоколад молочный
Шоколад молочный п/в
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 200 мл
Вода
Вода 2 ст. л.
Специи, пряности, добавки
Желатин
Желатин 6 ч. л.
Сыры
Маскарпоне
Маскарпоне 500 г
Фрукты, ягоды
Малина
Малина 500 г
Малина
Малина п/в
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 2 ст. л.
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 2 г
Шаги приготовления
Шаг 1
Сливочно-малиновый торт-суфле
Яйцо куриное
Яйцо куриное2 г
Сахар-песок
Сахар-песок60 г
Мука пшеничная
Мука пшеничная40 г
Какао
Какао2 ст. л.
Разрыхлитель
Разрыхлитель1,3 ч. л.
Сливочное масло
Сливочное масло1 ст. л.
Для бисквита, взбить яйца с сахаром до пышности. В отдельной миске просеять через сито муку, разрыхлитель и какао. Аккуратно вмешать в яичную массу. В последнюю очередь ввести масло. Перелить тесто в форму, диаметром 16-18 см смазанную маслом. Выпекать в заранее разогретой духовке до 180 градусов, около 10-12 минут. Охладить на решетке.
Шаг 2
Маскарпоне
Маскарпоне500 г
Сливки 30-33%
Сливки 30-33%200 мл
Сахарная пудра
Сахарная пудра100 г
Желатин
Желатин3 ч. л.
Вода
Вода100 мл
Ликер сливочный
Ликер сливочный3 ст. л.
Для мусса: замочить желатин на время указанное на упаковке. Взбить маскарпоне со сливками, пудрой и ликером, на маленькой скорости. Желатин распустить в воде. Отложить в отдельную миску 1/3 часть мусса и смешать с желатином. Далее, в два захода добавить оставшиеся 2/3 части.
Шаг 3
Малина
Малина500 г
Сахар-песок
Сахар-песок4 ст. л.
Вода
Вода100 мл
Желатин
Желатин3 ч. л.
Сначала приготовим малиновое желе. Желатин замочить в воде на время указанное на упаковке. Малину с сахаром пробить в блендере и протереть через сито. Желатин распустить прогрев в микроволновке. Очень важно не перегреть! Соединить с малиновым соком. Перелить в круглую форму диаметром 12 см. Поставить в холодильник на 4-5 часов, до полного застывания.
Шаг 4
Сливочное масло
Сливочное масло100 мл
Вода
Вода2 ст. л.
Малина
Малинап/в
Мята свежая
Мята свежаяп/в
Шоколад молочный
Шоколад молочныйп/в
Собираем торт: на дно кондитерсокого кольца выложить бискит, пропитать малиновым соусом смешанным с водой. Сверху вылить чуть меньше чем половину мусса. Поставить в холодильник на несколько часов до застывания мусса. Вытащить из формы малиновое желе и положить поверх застывшего мусса и вылить весь оставшийся. Поставить в холодильник на 5-6 часов, а лучше на ночь.
Перед подачей вытащить из формы, украсить по вкусу.
Приятного аппетита!
Посмотреть еще
HabibaGodjaeva48
Сливочно-малиновый торт -суфле
Домашние рецепты
10
106
0
patee
Торт суфле
Домашние рецепты
88
664
6
Loly1004
Шоколадный торт-суфле без выпечки
Домашние рецепты
47
360
1
Sunnny
Торт-суфле Птичье молоко
Домашние рецепты
85
384
10
HabibaGodjaeva48
Торт-суфле с творогом
Домашние рецепты
11
128
0
Larisa
Персиковый торт-суфле
Домашние рецепты
49
232
2
YuliiaNikolaevna
Птичье молоко на сгущенке
Домашние рецепты
2
52
0
LubavaJk
Клубничный торт-суфле
Домашние рецепты
0
18
0
Zoya7
Торт "Шляпа"
Домашние рецепты
16
76
7
pollyyyakovleva
торт-суфле «Удовольствие»
Русская кухня
4
27
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта