пятница, 10.59

Корзиночки с белковым кремом по ГОСТу

Порций	6
Время	30 мин
Кухня	Русская кухня
Категория	Торты
Способ	Классический

Те самые, с немного тягучим кремом. Очень очень вкусные, вкус детства

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 10,06 г

Жиры 1,35 г

Углеводы 75,65 г

363 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 17 нравится

131 добавил себе

152

Вам нужно

Масла, жиры

Мука, крахмал

Сахар, мёд, соль

Сладости, джем, варенье

Соки, воды, напитки

Фрукты, ягоды

Яйца

Шаги приготовления

Шаг 1

Для корзинок нам понадобится тесто из 100г масла, 65г сахара, 165г муки, 1 желтка, сначала размягченное масло взбиваем с сахаром, желтком и ванильным сахаром, потом добавляем муку, просеянную с разрыхлителем. Тесто такое.

Шаг 2

В зависимости от размера ваших формочек корзиночек будет много или мало. У меня формочки большие, и корзинок всего 6, такие мини-тортики.

Шаг 3

Пеките при 200С 12 минут. Остудите.

Шаг 4

Приготовьте меренгу. Залейте сахар водой и на среднем огне при помешивании доведите до кипения. На уваривание уйдет минут 5. Нужная т-ра - 120С или проба на средний шарик.

Шаг 5

Пока варится - взбейте белки в крепкую пену, добавьте ванильный сахар и взбивайте снова.

Влейте тонкой струйкой, не прекращая взбивания, кипящий сироп.

Шаг 6