пятница, 16.14

Медовик с заварным кремом

Порций	8
Время	1 час
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Медовик с заварным кремом - нежный, пропитанный, большой...😍

Ингредиенты:
Для теста:
-2 яйца
-1 ст. сахара
-50 г. масла сливочного
-2 ст.л. меда
-2 ч.л. соды
-3 ст. муки
для крема:
-2 яйца
-2 ст. сахара
-3 ст.л. муки
-350 г. масла сливочного
-0,5 л. молока

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 4,06 г

Жиры 16,74 г

Углеводы 44,35 г

339 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 16 нравится

146 добавили себе

166

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

400 г

Молочные продукты

Молоко коровье

0,5 л

Мука, крахмал

	Мука пшеничная	3 ст.
	Мука пшеничная	3 ст. л.

Сахар, мёд, соль

	Мёд	2 ст. л.
	Сахар-песок	3 ст.

Специи, пряности, добавки

Сода пищевая

2 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Яйцо куриное	2 шт.
	Сахар-песок	1 ст.
	Сливочное масло	50 г
	Мёд	2 ст. л.
	Сода пищевая	2 ч. л.
	Мука пшеничная	3 ст.

Тесто:
1. В эмалированной миске растираем яйца с сахаром и медом. Добавляем масло и ставим миску на водяную баню, пока масло не растает. Далее добавляем соду и ждем, когда она начнет пенится. В пенообразную массу добавляем муку и замешиваем тесто. Оно должно получится пластичным, слегка липнуть к рукам.
2. Делим тесто на 8 равных частей и раскатываем коржи приблизительно одинакового диаметра. Каждый корж кладем на противень и обрезаем по форме круга. Для этого хорошо подходит крышка из-под кастрюли. Обрезки выпекаем вместе с коржами. Каждый корж выпекаем до коричневого цвета.
3. Получаем 8 одинаковых коржей и немного обрезков, которые далее послужат для присыпки торта.

Шаг 2

	Яйцо куриное	2 шт.
	Сахар-песок	2 ст.
	Мука пшеничная	3 ст. л.
	Молоко коровье	0,5 л
	Сливочное масло	350 г

Крем:
1. В миске, где было тесто, растираем яйца с сахаром и мукой. Добавляем молоко и масло, и ставим на водяную баню.
2. Завариваем крем до густой консистенции, чтоб он «держался» на коржах. Даем остыть до комнатной температуры. Можно поставить в миску с холодной водой – так быстрее.
3. Взбиваем охлажденный крем миксером до образования однородной, слегка белой массы.
4. Смазываем остывшие коржи.
5. Измельчаем выпеченные ранее обрезки в крошку и посыпаем ими со всех сторон торт.
Все готово! Осталось дать тортику пропитаться минут 20-30 и можно пробовать!
Приятного аппетита!