Patee. Рецепты
четверг, 00.29
Торт-рулет с творожным кремом

Торт-рулет с творожным кремом

Порций12
Время3 часа 20 мин
КухняДомашние рецепты
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический

Торт-рулет с творожным кремом прекрасно подойдет для праздничного стола. Особенно, если праздник детский. Торт получается мягким, нежным, просто тающим во рту. А так же у него эффектный разрез. Он обязательно придется по вкусу вашим детям и его оценят мамы. Ведь в нем нет никаких вредных красителей и такой полезный творожный крем.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Пищевая ценность на 100 г
Белки 5,47 г
Жиры 9,89 г
Углеводы 40,5 г
270
КИЛОКАЛОРИЙ
Мне нравится
Добавить себе
Alina BessmolovaДарья КривоносоваLyuboff NezemnayaSashca Евтушенко и 56 нравится
144 добавили себе
204
5
Вам нужно
Зелень и листовые овощи
Мята свежая
Мята свежая 3 стеб.
Масла, жиры
Сливочное масло
Сливочное масло 70 г
Молочные продукты
Сливки 30-33%
Сливки 30-33% 200 мл
Творог обезжиренный
Творог обезжиренный 200 г
Мука, крахмал
Мука пшеничная
Мука пшеничная 300 г
Сахар, мёд, соль
Мёд
Мёд 2,5 ст. л.
Сахар-песок
Сахар-песок 380 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра 30 г
Соки, воды, напитки
Вода
Вода 150 мл
Специи, пряности, добавки
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт 2 мл
Фрукты, ягоды
Голубика
Голубика 50 г
Смородина красная
Смородина красная 50 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 5 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Торт-рулет с творожным кремом - Шаг 1

Приготовления торта-рулета с творожным кремом начнем с бисквита. Для него нам понадобятся яйца, сахар и мука.

Шаг 2
Торт-рулет с творожным кремом - Шаг 2
Яйцо куриное
Яйцо куриное5 шт.
Сахар-песок
Сахар-песок300 г

В чашу миксера всыпаем сахар, вбиваем яйца.

Шаг 3
Торт-рулет с творожным кремом - Шаг 3

Взбиваем их на высокой скорости в пышную массу.

Шаг 4
Торт-рулет с творожным кремом - Шаг 4
Мука пшеничная
Мука пшеничная300 г

Небольшими порциями подсыпаем муку и замешиваем жидкое тесто.

Шаг 5
Торт-рулет с творожным кремом - Шаг 5

Тесто делим на две части. Выливаем его на противень с пергаментной бумагой и разравниваем по всей поверхности.

Шаг 6
Торт-рулет с творожным кремом - Шаг 6

Выпекаем бисквиты при температуре 190 С по 10-12 минут каждый.

Шаг 7
Торт-рулет с творожным кремом - Шаг 7

Остужаем их, накрываем пленкой и оставляем на несколько часов, можно на ночь.

Шаг 8
Торт-рулет с творожным кремом - Шаг 8

Дальше готовим сироп для их пропитки. Возьмем воду, мед и ванильную эссенцию.

Шаг 9
Торт-рулет с творожным кремом - Шаг 9
Вода
Вода150 мл
Мёд
Мёд2,5 ст. л.
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт1 мл

В небольшом сотейнике разогреваем воду, но не кипятим. Растворяем в ней мед и эссенцию ванили.

Шаг 10
Торт-рулет с творожным кремом - Шаг 10

Бисквиты аккуратно отделяем от пергамента и переворачиваем шероховатой поверхностью к верху. Напитываем сиропом и разрезаем вдоль на две равные части.

Шаг 11
Торт-рулет с творожным кремом - Шаг 11

Складываем их вместе и обрезаем неровные края.

Шаг 12
Торт-рулет с творожным кремом - Шаг 12

Теперь готовим крем. Для него нам понадобятся творог нежирный, масло сливочное, сгущенное молоко, сахарная пудра и ванильная эссенция.

Шаг 13
Торт-рулет с творожным кремом - Шаг 13
Сливочное масло
Сливочное масло70 г
Сахарная пудра
Сахарная пудра30 г
Ванильный экстракт
Ванильный экстракт1 мл

Миксером взбиваем сливочное масло, сахарную пудру и ванильную эссенцию до побеления массы.

Шаг 14
Торт-рулет с творожным кремом - Шаг 14

Добавляем сгущенное молоко, продолжаем взбивать.

Шаг 15
Торт-рулет с творожным кремом - Шаг 15
Творог обезжиренный
Творог обезжиренный200 г

И в конце высыпаем творог.

Шаг 16
Торт-рулет с творожным кремом - Шаг 16

Перемешиваем крем до однородности.

Шаг 17
Торт-рулет с творожным кремом - Шаг 17

И обмазываем им полоски бисквита.

Шаг 18
Торт-рулет с творожным кремом - Шаг 18

Первую полосу сворачиваем в рулет, ставим на бок.

Шаг 19
Торт-рулет с творожным кремом - Шаг 19

Следующие полосы продолжаем оборачивать вокруг него. Торт обмазываем остатками крема и оставляем в холодильнике на 3-5 часов застывать.

Шаг 20
Торт-рулет с творожным кремом - Шаг 20

Теперь приступаем к украшению торта. Для этого нам понадобятся сливки, сахар или сахарная пудра, ягоды.

Шаг 21
Торт-рулет с творожным кремом - Шаг 21
Сливки 30-33%
Сливки 30-33%200 мл
Сахар-песок
Сахар-песок80 г

Сахар и сливки взбиваем до устойчивых пиков.

Шаг 22
Торт-рулет с творожным кремом - Шаг 22

Украшаем ими торт по вкусу.

Шаг 23
Торт-рулет с творожным кремом - Шаг 23
Голубика
Голубика50 г
Смородина красная
Смородина красная50 г
Мята свежая
Мята свежая3 стеб.

И декорируем свежими ягодами, можно мятой. Торт-рулет с творожным кремом готов.

Шаг 24
Торт-рулет с творожным кремом - Шаг 24

Нарезаем его на порции и подаем.
Приятного аппетита!

Посмотреть еще
Patee. Рецепты
patee
Шоколадный торт с нежным творожным кремом и мандаринами
Домашние рецепты
62
360
10
Patee. Рецепты
patee
Торт Купол с творожно-сметанным кремом и абрикосами
Домашние рецепты
48
208
3
Anna Churkina
anna4urkina
Торт из вафельницы с творожным кремом
Русская кухня
2
13
2
Светлана Аниканова
SvetlanaAnikanova
Торт «Сахара» с творожным кремом
Домашние рецепты
2
31
2
Мария Волкова
MariWolf
Баноффи-пай с творожным кремом
Английская кухня
3
18
1
Marina P
Marina4
Бисквитный рулет с масляным кремом
Домашние рецепты
8
52
0
Armine Zhazhoyan
ArmineZhazhoyan
Бисквитный торт с творожным кремом
Армянская кухня
15
135
4
Patee. Рецепты
patee
Простое пирожное из слоеного теста с творожным кремом и ягодами
Домашние рецепты
13
101
2
No avatar
irisha0099
Торт с творожным кремом
Немецкая кухня
1
6
1
Anna Anna
BAnna
Рулет с творожным кремом 🍰
Домашние рецепты
0
15
0
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта