Смотри любимые рецепты в удобном приложении
Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.
Скачать бесплатно
Остаться на сайте
среда, 07.14
Тарт с ягодным кремом

Тарт с ягодным кремом

Порций8
Время3 часа
КухняФранцузская кухня
КатегорияТорты и пирожные
СпособКлассический
Рецепт и фото с сайта bientasty.ru
Шоколадный тарт без муки с нежным сливочным кремом и ягодами.
Для крема можно взять или 1 упаковку жирной сметаны valio 45% или 350мл сливок, я делала на сливках.
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Пищевая ценность на 100 г
Белки 6,06 г
Жиры 28,87 г
Углеводы 28,21 г
384
КИЛОКАЛОРИИ
Мне нравится
Добавить себе
нравится
21 добавил себе
23
5
Вам нужно
Масла, жиры
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло 2 ст. л.
Сливочное масло
Сливочное масло 125 г
Молочные продукты
Сливки 30-33%
Сливки 30-33% 350 мл
Сахар, мёд, соль
Сахар-песок
Сахар-песок 225 г
Соль
Соль 1 щеп.
Сладости, джем, варенье
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао 300 г
Фрукты, ягоды
Ежевика
Ежевика п/в
Лимон
Лимон 0,5 шт.
Малина
Малина п/в
Черника
Черника п/в
Чай, кофе, какао
Какао
Какао 60 г
Яйца
Яйцо куриное
Яйцо куриное 6 шт.
Шаги приготовления
Шаг 1
Шоколад темный, 70–85% какао
Шоколад темный, 70–85% какао300 г
Яйцо куриное
Яйцо куриное6 шт.
Соль
Соль1 щеп.
Подсолнечное масло
Подсолнечное масло2 ст. л.
Какао
Какао60 г
Сахар-песок
Сахар-песок125 г
Сливочное масло
Сливочное масло125 г
Для начала разогрейте духовку до 175 гр. Смажьте сливочным маслом разъемную форму диаметром 22 см. Растопите на водяной бане шоколад. Растопите шоколад постоянно помешивая массу резиновой лопаткой. Когда масса станет гладкой и однородной, снимите миску и поставьте на стол.
В отдельную миску разбейте два яйца. Остальные 4 яйца бережно разделите на белки и желтки. Желтки добавьте к яйцам, а белки перелейте в объемную миску и взбейте с щепоткой соли в крепкую пену. Затем взбивайте белки добавляя порциями сахар. Взбивайте пока сахар полностью не растворится.
Добавьте в желтки какао порошок и хорошо перемешайте. Введите яйца в шоколадную массу, активно перемешивая их венчиком, чтобы яйца не свернулись. Теперь в два приема введите белки в шоколадную массу, бережно перемешивая тесто венчиком круговыми движениями с низу в верх. Когда тесто станет однородным, перелейте его в подготовленную форму и разровняйте поверхность.
Выпекайте пирог в течение 34-40 минут. Когда пирог будет готов извлеките его из духовки и дайте полностью остыть в форме. Середина пирога должна опасть при остывании — это нормально.
Шаг 2
Черника
Черникап/в
Малина
Малинап/в
Сахар-песок
Сахар-песок100 г
Ежевика
Ежевикап/в
Лимон
Лимон0,5 шт.
Сливки 30-33%
Сливки 30-33%350 мл
Пока пирог остывает приготовьте крем. Для этого взбейте миксером сметану (сливки)сливки с сахаром, цедрой и лимонным соком от половины лимона до мягких пиком. Остывший пирог украсьте сметанным кремом, ягодами и присыпьте сахарной пудрой. Уберите торт в холодильник на 3 часа охлаждаться, а после подавайте на стол!
Посмотреть еще
patee
Тарт с заварным кремом и апельсином
Домашние рецепты
19
120
0
patee
Тарт с ванильным кремом и карамельными яблоками
Домашние рецепты
54
185
10
Asya Yan
Шоколадный тарт с фруктами
Французская кухня
2
15
0
Zoya7
Тарт с кремом и грушей
Французская кухня
29
239
4
tttt-4
Тарт с лимонным кремом
Итальянская кухня
5
35
0
Povar
Эклеры с заварным кремом
Французская кухня
114
741
10
Masha
Торт из безе с шоколадным кремом
Домашние рецепты
45
211
3
Sunnny
Брауни с арахисовым кремом
Домашние рецепты
7
44
0
Sunnny
Брауни с мятным кремом и ганашем
Домашние рецепты
10
56
0
Zoya7
Ореховый торт с кофейным кремом
Домашние рецепты
248
1.36K
11
Загрузите бесплатно!

Patee. Рецепты – это более 45 000 подробных рецептов с фото и видео для iPhone, iPad и Android.

+ Сотни новых рецептов каждый день.

Подробнее
Полная версия сайта