Лимонный бисквит в мультиварке со сметанным кремом и глянцевой шоколадной глазурью

С помощью мелкой терки снимите цедру с лимона, а затем выжмите из него сок.

Яйца взбейте с сахаром до образования густой пены. Чтобы взбить яйца в высокую густую пену, всегда следуйте правилу: начинайте взбивать миксером на самой низкой скорости, увеличивая её постепенно. Добавляйте сахар в самом конце, продолжая взбивать.

Всыпьте муку, разрыхлитель и тщательно перемешайте, добавьте сок и измельченную цедру и снова перемешайте.

Смажьте чашу мультиварки маслом и вылейте тесто. Включите программу "выпечка" на 60 минут и выпекайте бисквит до окончания работы программы.

По окончанию программы откройте мультиварку и дайте бисквиту остыть. Затем осторожно извлеките.

Приступаем к приготовлению крема. Сметану тщательно взбейте с сахаром до полного его растворения.

Бисквит разрежьте пополам, чтобы получилось два коржа и смажьте каждый коржик сметанным кремом. Соберите торт.

Для глазури - смешайте все ингредиенты в сковороде или сотейнике и поставьте на плиту. Кипятите на медленном огне, постоянно помешивая около 10 мин (пока не загустеет).

Смажьте получившейся глазурью торт со всех сторон.

Готовим глянцевую глазурь. Замочите желатин в небольшом количестве воды и оставьте до набухания.

Налейте воду в кастрюльку или сковороду и добавьте сахар, перемешайте и поставьте на плиту. После закипания проваривайте на медленном огне до полного растворения сахара, постоянно помешивая. Остудите сахарный сироп примерно до 60 градусов и добавьте в него желатин. Хорошо перемешайте.

Смазанный шоколадной глазурью торт украсте свежим лимоном.

Теперь залейте торт глянцевой глазурью и украсте свежей мятой. Поставьте в холодильник хотя бы на час, чтобы торт хорошо пропитался. Подавайте к чаю 😉😋