суббота, 16.19

Медовик со сметанным кремом

Порций	6
Время	2 часа
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Всем знакомый медовый торт со сметанным кремом. Но от этого он не становится менее любимым. Обычные и не очень дорогие продукты, простота приготовления и отличный вкус обеспечивают этому торту популярность. Очень мягкий, нежный и ароматный.

Смотри любимые рецепты в удобном приложении

Patee. Рецепты — более 45 000 подробных рецептов с фото и видео!
Детальная калорийность блюд. БЖУ. Кулинарная книга и многое другое только в приложении.

Скачать бесплатно

Пищевая ценность на 100 г

Белки 5,13 г

Жиры 12,43 г

Углеводы 40,06 г

290 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 6 нравится

119 добавили себе

129

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

150 г

Молочные продукты

Сметана 20%

650 г

Мука, крахмал

Мука пшеничная

450 г

Сахар, мёд, соль

	Мёд	4 ст. л.
	Сахар-песок	150 г
	Сахарная пудра	7 ст. л.

Специи, пряности, добавки

	Ванилин	1 щеп.
	Лимонная кислота	1 щеп.
	Сода пищевая	1 ч. л.

Яйца

Яйцо куриное

2 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

	Сахар-песок	150 г
	Яйцо куриное	2 шт.

Яйца соединяем с сахаром. Хорошенько растираем их.

Шаг 2

	Мёд	4 ст. л.
	Сливочное масло	150 г
	Сода пищевая	1 ч. л.
	Лимонная кислота	1 щеп.

В отдельную миску кладём масло и мёд. Растапливаем их. Миску ставим на огонь, добавляем к мёду с маслом яйца с сахаром. Добавляем соду и лимонную кислоту. Постоянно помешиваем. Смесь должна вспениться.

Шаг 3

Мука пшеничная

450 г

Снять миску с огня и постепенно добавить просеянную муку. Замесить тесто. Оно должно быть мягким, эластичным. Не должно липнуть к рукам. Разделываем его на 7-9 частей и ставим в холодильник на час. Когда тесто достаточно застынет, достаём его из холодильника, раскатываем в тонкий пласт каждую часть (примерно 5 мм). Лучше это делать на бумаге для выпечки. Вырезаем круг трафаретом. У меня диаметр коржа был 20 см. Выпекаем коржи в духовке при температуре 175 градусов по 5-7 минут каждый. Я клала по два коржа на противень,устеленный бумагой для выпечки. Так дело шло быстрее. Последний корж я превратила в крошку для посыпки торта.

Шаг 4

	Сметана 20%	650 г
	Сахарная пудра	7 ст. л.
	Ванилин	1 щеп.

Готовим крем. Сметану соединяем с сахарной пудрой и ванилином. Перемешиваем. Затем взбиваем миксером минут 7-10. Смазываем каждый корж кремом. Верхний корж и края также хорошенько промазать кремом. Украсить крошкой. Даём пропитаться в холодильнике 8-12 часов. Лучше всего поставить его туда на ночь. Готово!