Катюша Кумова
среда, 17.27
Торт Красный бархат
| Порция | 1 |
| Время | 2 часа |
| Кухня | Домашние рецепты |
| Категория | Торты |
| Способ | Классический |
Страшно красивый
Пищевая ценность на 100 г
Белки 3,73 г
Жиры 16,74 г
Углеводы 51,14 г
|
363
КИЛОКАЛОРИЙ
|
Мне нравится
Добавить себе
и 23 нравится160 добавили себе
187
5
Вам нужно
Масла, жиры
Молочные продукты
Мука, крахмал
Сахар, мёд, соль
Специи, пряности, добавки
Винный уксус белый
1 ч. л.
Пищевой краситель красный
2 ст. л.
Пищевой краситель красный
1 ч. л.
Сода пищевая
1 ч. л.
Сыры
Чай, кофе, какао
Яйца
Шаги приготовления
Шаг 1
![Торт Красный бархат - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/c8/7c/640x.jpg")
Сливочное масло
125 г
Сахар-песок
1,5 ст.
Яйцо куриное
2 шт.
Пищевой краситель красный
2 ст. л.
Какао
2 ст. л.
Мука пшеничная
2,3 ст.
Кефир
1 ст.
Соль
1 ч. л.
Сахар ванильный
1 ч. л.
Сода пищевая
1 ч. л.
Винный уксус белый
1 ч. л.
Понадобятся 2 формы для выпечки диаметром 20 см
Приготовление:
1. Нагреть духовку до 180°С. Формы для выпечки застелить фольгой и смазать сливочным маслом.
2. Для коржей взбить масло с сахаром 3–5 минут до пышного состояния, затем по одному добавить яйца и продолжать взбивать еще 1–2 минуты.
3. Тщательно смешать краситель с какао.
Нам нужна консистенция сметаны, так что если потребуется, добавьте немного воды. Ввести краситель с какао в масляную смесь и взбить на очень низкой скорости.
4. Поочередно добавлять муку и кефир, быстро и тщательно взбивая после каждой порции. В конце добавить соль, ваниль и погашенную уксусом соду. Еще раз тщательно перемешать.
5. Распределить тесто по формам.
Поставить в духовку на 30–35 минут. Готовность проверить зубочисткой. Коржи необходимо полностью остудить.
Приготовление:
1. Нагреть духовку до 180°С. Формы для выпечки застелить фольгой и смазать сливочным маслом.
2. Для коржей взбить масло с сахаром 3–5 минут до пышного состояния, затем по одному добавить яйца и продолжать взбивать еще 1–2 минуты.
3. Тщательно смешать краситель с какао.
Нам нужна консистенция сметаны, так что если потребуется, добавьте немного воды. Ввести краситель с какао в масляную смесь и взбить на очень низкой скорости.
4. Поочередно добавлять муку и кефир, быстро и тщательно взбивая после каждой порции. В конце добавить соль, ваниль и погашенную уксусом соду. Еще раз тщательно перемешать.
5. Распределить тесто по формам.
Поставить в духовку на 30–35 минут. Готовность проверить зубочисткой. Коржи необходимо полностью остудить.
Шаг 2
![Торт Красный бархат - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/c8/7d/640x.jpg")
Для крема взбить масло в течение 2–3 минут, затем добавить сахарную пудру и взбивать еще 1 минуту до пышности. Ввести сливочный сыр и взбивать ровно 1 минуту.
В конце добавить соль и ванильный экстракт. Поставить на 15–20 минут в холодильник.
В конце добавить соль и ванильный экстракт. Поставить на 15–20 минут в холодильник.
Шаг 3
![Торт Красный бархат - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/0f/c8/7e/640x.jpg")
Кофе молотый
2 ч. л.
Молоко сгущенное
1 ст. л.
Пищевой краситель красный
1 ч. л.
Крахмал картофельный
3 ч. л.
Для «крови» смешать все ингредиенты до однородности.
Коржи промазать кремом. Перед подачей сбрызнуть «кровью».
Торт «Красный бархат» готов!
Коржи промазать кремом. Перед подачей сбрызнуть «кровью».
Торт «Красный бархат» готов!
