Яблочный торт с карамельной глазурью

Разогреть духовку до 175С. Смазать маслом форму для бундт-торта и обсыпать мукой.

Смешать в большой миске муку, соду, соль, перец и специи. Отложить в сторону.

Взбить в миске миксера яйца с сахаром на средне-высокой скорости (3-5 минут).

Добавить яблочный соус, масло и ванилин, взбить до однородной массы.

Ввести в яичную смесь сухие ингредиенты, аккуратно перемешивая лопаточкой. Тесто не должно быть однородным, в нем могут остаться небольшие комки.

Выложить тесто в приготовленную форму. Выпекать 40-45 минут, проверить готовность зубочисткой. Дать торту остыть 10 минут, прежде чем переворачивать на блюдо. Полностью охладить.

Глазурь:
Положить масло в небольшую кастрюлю. Добавить коричневый сахар, сливки и соль. Поставить на средний огонь и, постоянно помешивая, довести до кипения. Варить ровно 1 минуту и снять с огня.

Дать смеси остыть пару минут, затем понемногу добавлять сахарную пудру, пока глазурь немного не загустеет. Если глазурь получилась слишком густой, можно добавить немного сливок. Если, напротив, слишком жидкая - добавить еще немного сахарной пудры (по 1 ст. ложке).

Полить глазурью остывший торт. Дать глазури слегка застыть (около 10 минут), прежде чем подавать.