Банановый торт с сырной глазурью

Заранее нагрейте духовку до 130°С.

Смажьте маслом и посыпьте мукой противень (у меня размер противня 9 x 13).

В маленькой миске смешайте размятый банан с лимонным соком. Оставьте встороне.

В миске среднего размера смешайте муку, соду и соль. Отставьте миску.

В большой миске взбейте 170г сливочного масла и 430г сахара, пока смесь не станет белой и воздушной.

Вбейте яйца, одно за раз, потом добавьте 2 чайные ложки ванили.

Вмешайте мучную смесь с кефиром.

Добавьте банановую смесь.

Вылейте полученную смесь в противень и выпекайте в заранее нагретой духовке в течение одного часа или до полной готовности (если проткнуть торт зубочисткой в центре, она должна выйти обратно чистой).

Достаньте из печи и сразу же поместите в морозилку на 45 минут. Так торт станет более сочным.

Для глазури взбейте сливочное масло и сливочный сыр до получения гладкой консистенции.

Вмешайте 1 столовую ложку ванили.

Добавьте сахарную пудру и взбивайте на медленной скорости, пока ингредиенты не смешаются, затем на быстрой скорости, чтобы смесь стала однородной.

Намажьте на холодный торт.

По желанию можете посыпать измельченными грецкими орехами.