вторник, 23.23

Черничный торт с глазурью из сливочного сыра

Порций	10
Время	1 час 5 мин
Кухня	Домашние рецепты
Категория	Торты
Способ	Классический

Торт с черникой и экстрактом лимона, покрытый глазурью из сливочного сыра.

Patee. Рецепты в Telegram!

Смотри и пробуй — новые рецепты каждый день! Подпишись на официальный канал Patee. Рецепты в Telegram чтобы не потерять.

👉🏻 Подписаться 👈🏻

Пищевая ценность на 100 г

Белки 3,61 г

Жиры 10,82 г

Углеводы 50,79 г

310 КИЛОКАЛОРИЙ

Мне нравится

Добавить себе

и 7 нравится

67 добавили себе

Вам нужно

Масла, жиры

Сливочное масло

360 г

Молочные продукты

Пахта

240 мл

Мука, крахмал

	Мука для тортов	720 г
	Мука пшеничная	2 ст. л.
	Разрыхлитель	1 ст. л.

Сахар, мёд, соль

	Сахар-песок	480 г
	Сахарная пудра	720 г
	Соль	0,5 ч. л.

Специи, пряности, добавки

	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Лимонный экстракт	0,8 ч. л.

Сыры

Сыр сливочный

230 г

Фрукты, ягоды

Черника

720 г

Яйца

Яйцо куриное

4 шт.

Шаги приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 175С. Смазать маслом и посыпать мукой две круглые формы для выпечки (22см).

Шаг 2

	Сливочное масло	240 г
	Сахар-песок	480 г
	Яйцо куриное	4 шт.
	Лимонный экстракт	0,8 ч. л.

В миске миксера взбить масло и сахар, пока смесь не станет воздушной. Взбивая добавить яйца по одному. Добавить лимонный экстракт, взбить и отложить в сторону.

Шаг 3

	Мука для тортов	720 г
	Разрыхлитель	1 ст. л.
	Соль	0,5 ч. л.

В другой миске смешать муку, разрыхлитель и соль.

Шаг 4

Пахта

240 мл

Добавить 1/3 сухой смеси в смесь с маслом и взбить. Затем добавить 1/3 пахты. Взбивая продолжать чередовать мучную смесь и пахту.

Шаг 5

	Черника	720 г
	Мука пшеничная	2 ст. л.

В средней миске смешать чернику с 2 столовыми ложками муки. Осторожно добавить чернику в тесто.

Шаг 6

Равномерно вылить тесто в две подготовленные формы для выпечки. Выпекать 35-40 минут. Проверить готовность зубочисткой. Дать остыть и положить на решетку для охлаждения. Дать остыть полностью.

Шаг 7

	Сыр сливочный	230 г
	Сливочное масло	120 г
	Ванильный экстракт	1 ч. л.
	Сахарная пудра	720 г

Пока торт остывает подготовить глазурь. Взбить миксером сливочный сыр и размягченное масло. Как только смесь станет гладкой добавить ванильный экстракт. Взбивая добавлять по 240г сахарной пудры. Глазурь должна быть пастообразной.

Шаг 8

Положить корж на блюдо и смазать 1/3 глазури. Поместить сверху другой корж и смазать глазурью всю поверхность торта. Нарезать и подавать.

Шаг 9

Перед тем как подавать убрать на 1 час в холодильник.