Курица с чесноком на рисовой подушке

Лук нарезать мелко и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.

Рис промыть ( у меня смесь пропаренного с диким) и смешать с жаренным луком, посолить, поперчить.

Мясо нарезать кусочками, посолить, поперчить.

Чеснок очистите и мелко нарежьте (не уменьшайте количество чеснока), смешайте с майонезом и молоком комнатной температуры.

В смазанную растительным маслом форму выложить рис с луком, залить водой так, чтоб она чуть выглядывала из под риса, а сверху выложить мясо.
Отправить в разогретую до 180 С духовку примерно на час, до готовности риса. В процессе приготовления нужно следить чтобы рис не пригорел и периодически подливать воды. Я доливаю два раза примерно по сто грамм.

Достаньте форму, вылейте заливку и отправьте обратно в духовку. Как подлива закипит, вынимайте и дайте постоять 5-10 минут. Присыпьте петрушкой и подавайте!