![Курица с овощами](https://www.patee.ru/r/x6/01/c4/8b/640m.jpg)
Курица с овощами
Порции | 4 |
Время | 1 час 20 мин |
Кухня | Домашние рецепты |
Категория | Птица |
Способ | Классический |
Курица, запеченная в духовке с картофелем, морковью, кукурузой, чесноком и зеленью. Рецепт рассчитан на курицу весом около 5 кг.
86
КИЛОКАЛОРИЙ
|
![Курица с овощами - Шаг 1](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/c4/8c/640x.jpg")
Разогреть духовку ди 190С.
![Курица с овощами - Шаг 2](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/c4/8d/640x.jpg")
Промыть курицу снаружи и изнутри. Положить в форму для запекания.
![Курица с овощами - Шаг 3](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/c4/8e/640x.jpg")
Посыпать курицу снаружи и изнутри черным перцем.
![Курица с овощами - Шаг 4](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/c4/8f/640x.jpg")
Очистить зубчики чеснока и разрезать пополам или на 3 части и отложить в сторону.
Немного отделить кожу от мяса со стороны полости курицы.
![Курица с овощами - Шаг 6](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/c4/90/640x.jpg")
Аккуратно ввести под кожу половину петрушки, шалфея, розмарина и тимьяна. Остальную зелень отложить в сторону.
![Курица с овощами - Шаг 7](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/c4/91/640x.jpg")
Ввести под кожу 1/3 чеснока.
Остальную зелень и половину оставшегося чеснока положить в полость курицы.
Положить остальной чеснок в форму вокруг курицы.
![Курица с овощами - Шаг 10](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/c4/92/640x.jpg")
Нарезать лук.
![Курица с овощами - Шаг 11](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/c4/93/640x.jpg")
Положить немного лука в полость курицы, остальной разложить вокруг нее в форме.
![Курица с овощами - Шаг 12](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/c4/94/640x.jpg")
Добавить в форму мелкий картофель. Можно разрезать картофелины пополам.
![Курица с овощами - Шаг 13](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/c4/95/640x.jpg")
Нарезать морковь и добавить в форму.
Посыпать курицу и овощи солью. Можно добавить еще немного черного перца.
![Курица с овощами - Шаг 15](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/c4/96/640x.jpg")
Разрезать початки кукурузы на 3 части. Положить кукурузу в форму с курицей и посыпать черным перцем.
![Курица с овощами - Шаг 16](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/c4/97/640x.jpg")
Сбрызнуть курицу и овощи оливковым маслом.
![Курица с овощами - Шаг 17](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/c4/98/640x.jpg")
Добавить вино таким образом, чтобы часть его попала в полость курицы.
Накрыть форму крышкой (или затянуть фольгой).
![Курица с овощами - Шаг 19](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/c4/99/640x.jpg")
Запекать в разогретой духовке около 1 часа 20 минут, в зависимости от размера курицы.
![Курица с овощами - Шаг 20](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/c4/9a/640x.jpg")
Достать курицу из духовки и дать постоять, не снимая крышки, около 15 минут. Благодаря этому мясо будет сочным.
![Курица с овощами - Шаг 21](src="https://www.patee.ru/r/x6/01/c4/9b/640x.jpg")
Разрезать курицу и подавать с овощами на большом блюде (или разложить по тарелкам).